我愛家鄉的烙饃作文

在平凡的學習、工作、生活中，大家總少不了接觸作文吧，作文是經過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達一個主題意義的記敍方法。怎麼寫作文才能避免踩雷呢？下面是小編精心整理的我愛家鄉的烙饃作文，希望對大家有所幫助。

我愛家鄉的烙饃烙饃，又稱烙餅，是家鄉徐州的傳統特產之一。

它以圓、薄、香、韌而遠近聞名。在徐州的街頭巷尾，常常能看到一些上了年紀的老太太聚坐在一起，邊烙烙饃邊聊天，那真是別有一番風味。烙烙饃可是一種“功夫活兒”。第一步，先把一個小麪糰兒放在擀麪杖中央，邊擀邊用手揉，使麪糰兒轉起來，這樣，擀出的烙饃才會圓、薄、韌，用面才會均勻；第二步是燒鏊子。燒鏊子最難把握的是鏊子的温度，鏊子的温度高了，烙出的烙饃易糊，不香。鏊子的温度低了，烙出的烙饃易生，無韌性。所以，燒鏊子一般燒五分鐘左右即可，也可根據火的旺度控時；最後一步，就是烙了。烙烙饃時，要把擀好的烙饃用挑子輕輕平鋪在蔡子上，用挑子挑上幾個來回，直至烙熟。只有挑的次數多了，烙饃才會染上鐵板的香味，才能更香、更好吃。如果説看烙烙饃有一種新奇感覺的話，那吃烙饃就更是一種美的享受了。

吃烙饃時要注意烙饃的保濕、保温，如果烙饃放在通風透氣、乾燥的`地方，一會兒就變成了“幹餅”，更談不上香、韌了。吃烙饃對卷的菜沒有多少要求，只要卷的菜可口，喜歡吃，“個頭”不要太大，什麼菜都能卷。在徐州，吃烙饃更是吃“絕”了：烙饃卷饊子伴白糖，烙饃卷白糖，這兩種吃法可謂是老少皆宜，而下一種烙饃卷臭豆腐伴小葱可是我們男同志的“專利”。現在，又有了羊肉湯泡烙饃、牛肉湯泡烙饃，這樣吃起來，比起東北的泡壯饃好吃多了！烙饃不僅好吃，還可以美容、壯牙。嚼烙饃可以使人充分活動面部肌肉，起到美容的作用，而且吃多了還可以使牙齒變得更堅固，起到壯牙的效果，真是一舉兩得。

現在，一些愛吃烙饃的老爺爺、老奶奶雖已年過花甲，但牙齒仍硬邦邦的，我都比不上。烙饃，雖不是什麼山珍海味，但它，卻養育着我們世世代代的徐州人。我愛家鄉的烙饃！