好吃的油老鼠作文

我的家鄉江都商業城的大街上，每當華燈初上，小吃一條街便人聲鼎沸，熱鬧非凡。

夜市的街邊，一個接一個的小吃五花八門，品種繁多，有燒餅盒子、糕豆腐丸、鍋邊糊……其中“油老鼠”最令我青睞，風味也最獨特。

你瞧，製作“油老鼠”的工具是兩個有手柄的木板，佐料是濃濃的米漿，餡是蘿蔔絲、芋頭絲、肉絲再加上特製的調料。做“油老鼠”的師傅手藝高超，他先把一個老鼠形的雕刻木板放平，用勺子舀一勺濃濃的米漿放在木板上，把米漿鋪平，然後在上面放上蘿蔔絲、肉絲等餡。餡放好後添一層米漿，並用一塊木板在上面刮，那原來平平的米漿被這麼一刮就捲成了老鼠的形狀。接着讓“油老鼠”“撲通”一聲跳進油鍋，伴隨着“吱吱吱”的油炸聲，米漿老鼠慢慢浮上油麪，變成名副其實的“油老鼠”。當它探出了頭，浮出了身子，“油老鼠”由白變成淺黃，再到棕黃就熟了，就可以把它夾上來了。

啊!那誘人的香味真讓人垂涎三尺，那黃澄澄的'模樣，活像一隻栩栩如生的“金老鼠”。當我輕輕地咬一口“油老鼠”，哇!外酥裏嫩，又香又脆，還有一點辣味，吃了進嘴巴里“噓噓”直響，越吃越想吃，越吃越愛吃。

開始，我們江都製作油老鼠的人不多，可它實在是太誘人了，很快發展到十幾家，攤位多了，自然有了競爭。瞧，攤主個個笑臉相迎，正熱情的招攬顧客呢!

朋友，請你來我的家鄉揚州江都吧，我帶你去吃江都名小吃——“油老鼠”，準會讓你大飽口福的。