風味小吃小餛飩優秀作文
在無錫的街頭小巷到處可以看見大大小小的餛飩攤。餛飩攤上的小餛飩真是鮮美,可以説是無錫城的風味小吃呢!
小餛飩雖然普通,但是它還是有講究的。十幾個薄皮、半透明的小餛飩浸在鮮美的米白色湯裏,活像幾隻活潑可愛的小金魚在你的碗裏遊動着,讓你看得都不捨得吃。青色的香葱、深紫色的紫菜伴着褐黃色的豆腐絲散落其中,真是令人垂涎三尺。
小餛飩的做法雖然看起來簡單,但還是要有一定的技術:拿一張小又薄的餛飩皮兒在掌心裏,那一雙筷子夾一點精肉泥,放在餛飩皮兒當中,那麼一捏,你的小餛飩就算完成了一半。像有技術的.師傅,那麼幾個動作在幾秒鐘裏就可以完成,快到可以讓你眼花繚亂。把做好的小餛飩放入已煮沸的熱水之中,等到有香味溢出來時,就把它們撈出來,放在碗中,盛入些湯,再撒上香葱、紫菜、豆腐絲、胡椒粉和鹽,只要稍微攪拌一下就能吃了。
看着熱氣騰騰、香噴噴的小餛飩,我迫不及待地拿起手中的筷子,吃了起來。吃小餛飩時,我喜歡一手拿筷子,一手拿湯勺。吃完一隻小餛飩,就喝幾口鮮湯,這樣的感覺真爽呀!
有一次,我也想嘗試着做小餛飩。可到最重要的一步——捏時,我由於用力過猛把肉給擠出來了。放入鍋中煮,一下就變“麪皮肉泥湯”了。
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