茶席中花材的選擇技巧
茶席插花常採用中國傳統插花藝術,作品強調其自然美、線條美和意境美的同時,色彩不應過於華麗。常選用鬆、竹、梅、蠟梅、銀柳、桃花、南天竹、紅葉、菊花、百合、荷花、紫藤等傳統花材和枯枝、根材、藤條等。
選擇花材應注意掌握如下幾點:
1、選擇花小而不豔,香清而淡雅的花材,最好是含苞待放或花蕾初綻的花,花朵不要繁多,也可以選用乾花花材或者人造花材。太豔、太麗、太喧、太濃之花皆不適合入茶席,因為會奪茶之真味,唐代李商隱在《雜纂》就認為“對花吃茶殺風景”,然而明代曹臣在《舌華錄》中則説“花令人韻”,韻是一種極具藝術化的氣質之美,他認為花在茶席中能起到不凡的效果。現在的茶師也亦喜歡在自己的茶席中配上一品素雅小插花。
2、多選用木本花材,少選用嬌嫩的草本花材,以延長使用期。
3、根據茶會主題選擇花材,如告別會選用勿忘我,新年會選用松竹梅。選擇季節感強的花材,例如春天—桃,夏天—荷,秋天—菊花、紅葉,冬天—梅、山茶。
4、在花材特性上為和茶室環境相協調,注意選擇東方風格的花材,儘量少用西洋風格花材(如葱花、鬱金香、紅黃色月季)。一般較少選用色彩過於華麗的花材(如紅掌、紅月季),避免選用有濃重氣味花材(如香水百合、夜來香)和有毒花材(如變葉木、虎刺梅、夾竹桃等)。
5、茶席中花材的'選擇和造型都要符合所沖泡的茶葉種類等。譬如在沖泡武夷巖茶時,可以選擇偶有小型花朵的一截枯枝老幹;在沖泡綠茶時,應該選擇春日淡雅的小花或者無花只是新綠的枝葉。
6、除了茶性上的考慮外,還應該從更多的角度考慮插花與茶席的關係。比如從茶葉的揉捻形態和花材形態的關係上,碧螺春的捲曲狀可以用藤條來呼應;也可以插入劍片狀的葉片來強調龍井葉型的凜冽。
7、從茶名和花名的呼應關係而言,沖泡東方美人時可選擇虞美人,但用美人蕉效果就會適得其反;沖泡竹葉青時可用文竹作為花材,但用龜背竹或富貴竹便會大相徑庭;而沖泡鐵羅漢時則可選用羅漢松。
總之,茶席插花花不求繁多,只插一兩枝便能起到畫龍點睛的效果。並追求線條,構圖的美和變化,以達到樸素大方、清雅絕俗的藝術效果。
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