建德苞茶品質特徵為芽葉成朵帶葉柄與魚葉,魚葉呈金黃色,葉柄蒂頭呈微紅色,外形黃綠完整,短而壯實,內質香氣清高,葉底綠中呈黃,茶湯清澈明亮,以外形獨特,品質優異、香氣清幽而著稱。下面,小編為大家分享建德苞茶的沖泡方法及功效作用,希望對對大家有所幫助!
建德苞茶的沖泡方法使用陶製小壺、小盅(小杯),先用沸水燙熱,然後在壺中裝入相當於二分之一至三分之二壺容量的.茶葉,衝以沸水。
頭兩道茶水通常會被捨棄,因茶葉初展,遛塵尚存,焦澀之味亦略重,不適合入口。
這兩道茶水會被用來温洗茶杯,兩道水之後,茶杯也温暖待承了。
第三道沸水衝入壺中,1至2分種後將茶湯勻傾入小盅內。
建德苞茶的品飲技巧奉茶
用茶盤將剛沏好的建德苞茶奉送到來賓面前。
品茶
先聞香,再觀湯色和杯中上下浮動的芽葉,然後小口品飲,茶味鮮爽,回味甘甜,口齒留香。
觀葉底
除其滋味鮮醇、香氣清雅外,觀葉底可以看到沖泡後的茶葉在漂盤中的優美姿態。
收具
客人品茶後離去,及時收具,並向來賓致意送別。
建德苞茶的功效作用可以增加耐久力,增加記憶力,預防壞血病,酒精、尼古丁的解毒, 提神醒腦,祛痰化淤,名目降脂。