不同茶葉的功效與作用大全「推薦」
大家都知道喝茶有好處,但是要説出具體有啥好處卻不知道如何説。下面,小編為大家分享不同茶葉的功效與作用,希望對大家有所幫助!
白茶
白茶是一種輕微發酵茶,選用白毫特多的芽葉,以不經揉炒的特異精細的方法加工而成。白茶的鮮葉要求“三白”,即嫩芽及兩片嫩葉均有白毫顯露。成茶滿披茸毛,色白如銀,故名白茶。
白茶因茶樹品種、採摘的標準不同,分為芽茶(如白毫銀針)和葉茶(如貢眉)。採用單芽為厚料加工而成的為芽茶,稱之為銀針;採用完整的一芽一二葉葉背具有濃密的白色茸毛加工而成的為葉芽,稱之為白牡丹(大白茶品種樹,以採自春茶第一輪嫩梢者品質為佳)。
剛下的新鮮茶葉,薄薄地攤放在竹蓆上置於微弱陽光下,或置於通風透光效果好的室內,讓其自然萎凋。晾曬至七、八成干時,再用文火慢慢烘乾即可,由於製作過程簡單,以最少的工序進行加工,因此,白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養成分。
在原產地的百姓自古就有用白茶下火清熱毒消炎症、發汗去濕舒滯避暑、治風火牙疼高燒麻疹等雜疾。
白茶功效具有三抗(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)三降(降血壓、降血脂、降血糖)之保健功效,還有養心、養肝、養目、養神、養氣、養顏的養身功效。
青茶
烏龍茶,亦稱青茶、半發酵茶,是中國幾大茶類中,獨具鮮明特色的茶葉品類。與綠茶是由同一種茶樹所生產出來的,最大的差別在於有沒有經過發酵這個過程。
因為茶葉中的兒茶素會隨着發酵温度的升高而相互結合,致使茶的顏色變深,但因此茶的澀味也會減少。
烏龍茶種類有:安溪鐵觀音;台灣凍頂烏龍;花一堂金觀音;武夷巖茶;武夷肉桂;閩北水仙;白毛猴;八角亭龍鬚茶;黃金桂;永春佛手;安溪色種;鳳凰水仙;台灣包種;大紅袍;鐵羅漢;白冠雞;水金龜等。
烏龍茶作為我國特種名茶,經現代國內外科學研究證實,烏龍茶除了與一般茶葉具有提神益思,消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外,還突出表現在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。
除此之外,烏龍茶還具有養顏、排毒、利便、抗化活性,消除細胞中的活性氧分子等功效。
黑茶
黑茶採用的原料較粗老,是壓制緊壓茶的主要原料。由於黑茶的原料比較粗老,製造過程中往往要堆積發酵較長時間,所以葉片大多呈現暗褐色,因此被人們稱為黑茶,六大茶類之一,屬全發酵茶。主產區為四川、雲南、湖北、湖南等地。
黑茶按照產區的不同和工藝上的差別,可以分為湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶和滇桂黑茶。主要品種有湖南黑茶、湖北佬扁茶、四川邊茶、廣西六堡散茶,雲南普洱茶等。黑茶在原料選用,加工工藝(發酵發花)等方面有別於其他茶,從而導致黑茶的生化的組成和比例,由此而產生藥理功能。
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