苤藍有哪些分類-苤藍知識
球莖甘藍,俗稱苤藍、芥藍頭,是甘藍的一個變種,以發達的肉質球莖為產品。山東各地多於春、秋兩季栽培。黃淮海地區栽培的`品種主要有捷克白苤藍、青苤藍、秋串、河間苤藍、青縣苤藍、大葉芥藍頭等品種。下面,小編為大家分享苤藍的分類,一起來了解吧!
河間苤藍
河北省河間縣地方品種。葉叢較直立,有葉12~17片,淺綠色,葉柄粗壯。球莖扁圓形,皮淺綠色,光滑,葉痕較淺。單株球莖重500克。肉質緻密,水分中等,味稍甜,宜生食、炒食及加工。
該品種特點是早熟、耐寒、抗病,定植後70天左右收穫,宜作秋季栽培。
青縣苤藍
河北省青縣地方品種。葉叢較直立。有葉15片左右,灰綠色,有蠟粉,長圓形;葉柄細長。球莖扁圓形,皮淺綠色,肉質白色,細嫩,水分較多,味稍甜,適於生食、熟食及醃漬加工。
該品種特點是早熟,從定植到收穫50~60天,宜作秋季栽培。單株球莖重700克左右。
捷克白苤藍
由國外引入,已栽培多年。植株較小,葉子少,葉叢較直立。葉長卵形,淺灰綠色,葉面蠟粉較多;葉柄淺綠色。球莖扁圓球形,皮白綠色,皮薄,光滑,葉痕小而平。肉質淡白綠色,纖維少,質脆嫩,味稍甜,品質好。
該品種突出特點是早熟,豐產,抗病。單株球莖重500克左右。
青苤藍
天津市品種。植株生長健壯,葉叢較直立。球莖扁圓球形,皮綠色,表面有蠟粉,皮薄,質脆,鮮嫩,纖維少,品質好。單株球莖重600克左右,為中熟品種,定植後60~65天收穫。冬性較強,不易發生先期抽薹。
秋串
北京市郊區地方品種。植株高大,生長勢強。葉片綠色,有蠟粉,葉片較多且大,葉柄較粗。球莖大,扁球形,表皮稍粗,淺綠色,皮薄,球莖表面有蠟粉。肉質白色,質脆嫩,味甜。該品種晚熟,從定植到收穫90、100天,其產品主要用於醬制加工。
大葉芥藍頭
原天津市郊區地方品種。植株生長勢較強。葉片長圓形,葉多而密,葉片厚而大,深綠色,有蠟粉。球莖扁圓形,皮青綠色,具蠟粉,皮較粗厚堅硬,肉質纖維多,品質較差,主要用於加工。
該品種特點是晚熟,耐熱,豐產,耐貯運。從定植到收穫約120天。單株球莖重可達1~1.25公斤。結球甘藍因其葉球形狀和成熟期各有不同,一般可以分為尖頭類型、圓頭類型和平頭類型等三種葉球形狀;熟性上還可分為早熟類型、中熟類型和晚熟類型等三種。
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