簡單的曲奇裝飾技巧
如果你不想讓烘焙出來的曲奇太過於單調乏味,想給枯燥暗淡的曲奇增添一些可愛美麗的裝飾,那麼下面這兩種簡單易學的曲奇裝飾方法或許就能給您一些靈感!
方案一:
第一步:首先按照曲奇製作方法準備好曲奇,然後用切刀整形。
第二步:用一個帶有尖嘴的塑料擠壓瓶或者裱花袋,在邊緣擠出蛋白糖霜,在糖霜變幹之前,擠更多的糖霜來填充輪廓的內部,糖霜應該足夠薄、足夠順滑。
第三步:讓糖霜覆蓋的地方完全晾乾,然後再給糖霜加另一種顏色,並擠出設計的圖案。
第四步:擠出最後增添的糖霜點綴,為了加上食糖裝飾品,可在裝飾品背面加一點糖膠粘到曲奇上。
方案二:
第一步:用湯匙舀出一部分蛋白糖霜,逐滴增加水至到糖霜能很順滑擠出,為了給糖霜着色,逐滴加入色素至到達到理想的'顏色,用一個帶有尖嘴的塑料擠壓瓶或者裱花袋,沿着曲奇邊緣擠出薄薄的蛋白糖霜線條,靜置晾乾。
第二步:用帶有尖嘴的塑料擠壓瓶或裱花袋,晾乾後再用食糖裝飾品裝飾。
第三步:用帶有尖嘴的裱花袋擠出一些雪滴即可。
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