新西蘭留學需知的衣食住行常識
新西蘭美食以兼容幷蓄、天然新鮮著稱。在這裏,陽光充足,降雨充分,遍佈全島的火山灰土壤肥沃豐饒,令新西蘭成為農業與畜牧的天堂。而大海則源源不絕地為新西蘭送來鮮美的扇貝、笛鯛、鮪魚以及其它味道鮮美的魚類。
新西蘭的烹飪方法主要以西餐為主,與中餐相比簡單多了。新西蘭人喜歡燒烤,在夏天通常是以燒烤方式用餐。牛扒、香腸、雞、馬鈴薯、魚、蝦、貝類等什麼都拿來燒一通。另外還有種烹調方式值得一提,新西蘭擁有特殊的地熱,在毛利人的飲食文化中,利用地熱蒸氣便成為特有的烹調方式。
在新西蘭牛排、薯片、捲心菜、魚、燻肉這類傳統的食品幾乎可以在任何一個餐館吃到,當然人們還是想吃一些比較具有特色的,最值得一嘗的就是毛利傳統石頭火鍋(先把薄薄的石頭烘熱,放入地洞,把包裹好的食物放進並薰熟),原汁原味,烤香撲鼻。在新西蘭大小城鎮的餐廳裏,還可以品嚐到以獨特方法烹製而成的`各種食物,僅三文魚的食法就有煙燻、刺身及魚頭等多種。還有羊肉、豬肉、鹿肉、龍蝦、布拉夫牡蠣、鮑魚、貽貝和扇貝、紅薯等新西蘭的特產,味道獨特,烹飪方法也有所不同。彌猴桃和樹茄果等釀製成的果酒、果醬深受人們的喜愛。
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