酒桌禮儀知多少

中國具有五千年的文明史，素有“禮儀之邦”之稱，中國人也以其彬彬有禮的風貌而著稱於世。而其中酒桌上的禮儀不僅僅展現出來的是一種有朋自遠方來不亦樂乎的愉悦之情，令遠方來客找到賓至如歸的親切與温情，更是將古往今來的人文智慧於一體，並且同時吸納了幽默風趣的語言藝術，以及彬彬有禮的餐桌禮儀於一身，再以杯中的酒與以及筵席間的語言為媒介，搭起了一道道情感橋樑。

小編今天就管中窺豹，和大家聊聊酒桌文化以及局部風貌。

《孟子》嘗曰：“獨樂樂，與人樂樂，孰樂？不若與眾。”所以，在酒桌上應該眾賓同歡，而不是局部人竊竊私語。酒桌上客人較多，這個時候我們大多數酒宴賓客都較多，所以應儘量多談論一些大眾型的話題，讓大部分都能夠參與進來，進而得到多數人的認同。

Ps:在酒桌上忌諱唯我獨尊，天南海北，神侃無邊，出現跑題現象，而忽略了眾人，也儘量不要涉及一些冷僻話題，以防曲高和寡。

俗話説：“無酒不成事。”在酒桌上，可以交友，甚至有詩曰“酒逢知己千杯少”。現如今，在酒桌上牽引搭線，巧取契機，商洽協議，已是不足為奇的常事。所以，在酒桌上，瞄準賓主，把握喝酒的主題，也就是要明確喝酒的目的，是非常有必要的。也只有這樣，才可以事半功倍。

Ps:赴宴時首先應環視一下各位的神態表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機會，更不要讓某些譁眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。

詩仙李白酩酊大醉後且説“我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴來。”雖酒酣耳熱，玉山將崩，也知道真誠直率，先將朋友打發走，卻餘興未盡，還不忘招呼朋友“明朝有意抱琴來”。讀到此處，我們完全沒有覺得詩人無禮，反而喜歡他的詼諧幽默且得當的語言。灑桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養和交際風度，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產生好感。

Ps:在酒桌上言辭，注意場合以及酒桌上的受眾羣體，應該知道什麼時候該説什麼話，語言得當，詼諧幽默很關鍵。

雖然詩聖杜甫在詩裏寫到：“主稱會面難，一舉累十觴。十觴亦不醉，感子故意長。”勸酒之請，溢於言表，但是現在已經過了“以酒論英雄”的年代了，所以在酒桌上應該勸酒適度，更應該多些茶餘飯後的人文關懷。

Ps:現在已經過了強行勸酒的年代了，酒場也不似戰場了，所以應該適度勸酒。另外，勸酒也應該根據賓客的酒量來衡量。對酒量大的人還可以適度勸酒以盡地主之誼，但是對於酒量小的客人，則不必強求，以防破壞了賓客情誼。

中國人向來講求禮儀，其實在酒桌上敬酒也是一門學問，一般的原則是敬酒有序，主次分明。一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次，避免引起賓客間的爭議。

Ps:敬酒時一定要把握好敬酒的順序，當有求於某位客人在席上時，對他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應只對能幫你忙的`人畢恭畢敬，也要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情。

Ps:察言觀色，瞭解人心。要想在酒桌上得到大家的讚賞，就必須學會察言觀色。因為與人交際，就要懂得善解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。

有句古語叫人在江湖，身不由己。當然，在酒桌上也難免會遇到這種無奈。自己的酒量不佳，但又由於各種原因，你難以推辭。這個時候的你會不會覺得窘迫呢？所以，不管怎樣，都得學些訣竅。小編給大家支幾招在酒桌上保存實力的小錦囊吧。

一、上座後先吃一些肥肉類，澱粉類食品墊底，喝酒不容易醉。

二、切忌衝動，在酒桌上注意説話分寸，不要主動出擊，實行以守為攻戰略，才能穩坐泰山。

三、在桌前放兩個大杯，一杯放酒，一杯放水，拿小酒蠱乾杯，勤喝水，儘量稀釋胃裏的酒精濃度，甚至適時排出體外，減少對身體的傷害。

四、乾杯後，不要馬上嚥下，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾裏，可以渾水摸魚地減少飲酒量。

五、 掌握節奏，不要一下子喝得太猛。

六、 不要幾種酒混着喝，特別容易醉。

七、 喝到六分時，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務員添上。

有了以上的一些準備，我們在酒桌上，也不至於會落到出盡洋相，無處安身，讓眾賓客看盡笑話，讓自己尷尬的地步。