如何保證自煎中藥的藥效
你知道如何保證自煎中藥的藥效嗎?你對如何保證自煎中藥的藥效瞭解嗎?下面是yjbys小編為大家帶來的如何保證自煎中藥的藥效的知識,歡迎閲讀。
1.最好用沙鍋煎
在家自己煎中藥最好使用沙鍋,家裏沒有沙鍋用不鏽鋼或沒有破損的搪瓷器皿也可以,但切勿用鐵鍋或鋁鍋煎藥。因為鐵鍋的化學性質不穩定,在煎藥的過程中可能會和中藥的多種成分發生化學反應,而鋁鍋不耐強酸、強鹼,因此這兩種材質的鍋不是最理想的煎藥器皿。
2.最好用涼的純淨水煎
在家煎藥不能直接使用自來水,因為自來水的水質會影響煎藥的藥效。自來水多是用氯消毒的,其中或多或少都會有氯的殘留,而且自來水的鈣、鎂離子也容易和中藥中的某些成分發生反應。因此,在家煎藥時最好選擇蒸餾水或純淨水,用放涼的白開水煎藥也可以。
3.藥材浸泡有講究
先用冷水浸泡藥材,使其泡透,藥物中的有效成分才能更多地被煎出。其中飲片應浸泡1~2小時,花、莖、葉宜浸泡20~30分鐘;根、根莖、種子、果實宜浸泡50分鐘;若為複方藥劑浸泡40~50分鐘為宜。
4.藥材有先煎後煎之分
牡蠣、蛤殼等貝殼類中藥,石膏粉、龍骨等礦物類中藥,鼈甲、龜板等骨甲類中藥,因其質地堅硬有效成分不宜煎出,需將其打碎先煎30分鐘後再放入其他藥材;蘆根、茅根、夏枯草等質輕量大的藥材應先煎取汁,然後再用藥汁帶水煎其他藥材;烏頭類中藥、附子等有毒性的中藥也需先煎,因為久煎可以達到減毒、去毒的目的;薄荷、砂仁、豆蔻、荊芥、藿香、鈎藤、大黃等含揮發油的氣味芬香的中藥及不易長時間煎煮的中藥,應在其他藥物煎好前10~15分鐘再投入鍋中。想要自煎中藥的糖尿病患者,在醫生給您開出處方後,應該詳細詢問藥材煎煮的順序。
5.掌握煎煮的火候
煎中藥一般需要先用武火(大火)煮沸,再改用文火(小火)煎煮,保持微沸的狀態20分鐘。但需警惕煎煮沙蔘、牛膝、田七、甘草、桔梗等中藥時,温度沒有達到100℃時就會開始沸騰,聽到沙鍋開始“咕嘟”,這時候您要認為是藥材煮沸了,就會因煎煮的火候不夠,導致其有效成分沒有充分溶解出來,使藥效大打折扣。解表藥、芳香化濁藥等氣味芳香和容易揮發的`藥物,要用武火煎煮,煮沸3~5分鐘停火,再燜5~10分鐘後過濾服用;補益類中藥、礦石類、貝殼類、根類、種子類等滋膩、質重、不易煎出其有效成分的藥物,應用文火煎40~60分鐘。
6.煎藥時開蓋加蓋有講究
薄荷、蘇葉、藿香等揮發性中藥開蓋熬會使其有效成分隨水蒸氣散發到空氣中,使藥效大打折扣;煎金錢草、番瀉葉等質輕量大的中藥時,如果鍋不夠大,加蓋熬會使藥液容易溢出,使藥物有效成分減少而影響藥效;煎時需要經常攪拌的中藥,最好不要加蓋煎,攪拌時還要注意順着一個方向攪拌,使藥材受熱均勻,有利於其有效成分完全溶解出來,一般每隔10分鐘需要攪拌一次。
7.中藥需煎2次
中藥一般需要煎2次,每次煎出200~300毫升左右的藥汁為宜。因為如果藥汁過多,藥渣中的有效成分就少了,而藥汁少了,藥渣會將藥物的有效成分吸附回去,而影響藥效。此外,在藥渣丟棄之前,還應該進行適當地擠壓,使其中殘留的藥物有效成分充分、完全地擠壓至藥汁,以提高湯藥的藥效。
8.自煎藥液儲存不隔夜
自煎的湯藥不建議隔夜服用,所以您如果選擇在家自煎中藥最好選擇在早起服藥前煎好,然後再分早晚服用,且晚上服用的要放在冰箱冷藏室。
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