中藥怎麼熬2017-煎中藥的正確方法
中藥的煎煮,影響到中藥的藥效,正確的煎煮方法能發揮中藥最大的藥效,而錯誤的煎煮方法則會大大損失中藥藥效,導致療效降低,那麼,中藥怎麼熬?下面是yjbys小編為大家帶來的中藥怎麼熬的知識,歡迎閲讀。
一、容器的選擇
煎煮容器以陶瓷、砂鍋為最好,其次為不鏽鋼鍋、搪瓷鍋以及耐高温的玻璃器皿,因為這些容器具有穩定的化學性質,不易與所煎中藥的成分發生化學反應。一定忌用鐵鍋、銅鍋和鋁鍋,因為這些元素可與中藥中的某些成分起化學反應,不利於疾病的治療。
二、預處理
第一步:“看” 煎煮中藥前首先要查看中藥的質量,如發現有蟲蛀、黴變等問題時應及時進行處理;其次是查看有無需特殊處理的中藥,如有應另置並按特殊方法處理。
第二步:“泡” 將藥店拿回的中藥飲片加適量水浸泡20~30 min ,輕質的中藥、氣温較高時浸泡時間宜短,重質中藥、氣温較低時浸泡時間宜長,目的是為了使中藥濕潤變軟, 利於有效成分煎出。
三、煎煮
1、煎煮用水:一般使用無污染的自來水即可,忌用反覆煮過的`水或隔夜水煎煮中藥。
2、加水量:經驗加水量是超過藥物表面3~5cm;理論計算是按每1g中藥加水10mL計算,將總水量的70%用於頭煎,剩下的30%用於第二煎。
3、煎煮用火:一般應遵循“先武火後文火”的原則,也就是説沸前用武火,使水很快沸騰,沸後用文火,保持微沸以減少水分的蒸發。
4、煎煮時間:煎煮時間從沸騰後計算,一般解表藥頭煎10~15 min,二煎10min;滋補藥頭煎30~40min ,二煎25~30min。控制煎煮時間是因為長時間高温煎煮,會使植物細胞遭到破壞,使藥液中不溶性的無效成分增加。而且長時間煎煮還有將藥煎焦煳底的危險。
5、煎煮次數:一般煎2~3次,就能煎出中藥所含成分的80%~90%的中藥成分。煎煮後及時濾出煎液,並將每次的煎液混合後分次服用。
四、特殊處理
根據藥物性質不同,有些藥物宜採用先煎、後下、包煎、烊化、另煎等特殊方法處理。不少患者因缺乏相關專業知識,會將需特殊處理的中藥一起和羣藥同煎,這樣操作是很不妥當的。
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