食品安全事故應急預案演練
為切實加強應對突發事件,尤其是食品安全問題的處裏能力和水平,有效保障人民羣眾消費安全和社會穩定。我院於6月28日上午8點30分就我院食堂按照《食品安全事故應急預案》的'具體程序、內容,組織開展了一次食品安全事故應急演練行動。
一、演習背景
這次演習位於我院食堂為背景,虛擬多名病人家屬到我院看望患者,在我院食品一樓吃早餐,購買了包子、鹹菜、稀飯等早餐,隨後坐在食堂大廳就餐,吃完早餐後,出現腹瀉、嘔吐、頭暈等症狀。餐廳工作人員知情後迅速與我院總值班取得聯繫,並啟動應急預案,進行應急處理。
二、演習過程
時間:20**年6月28日上午8時40分
上午我院大部份職工都在上班,院領導等人還在查房。食堂的兩名工作人員發現後,迅速撥打我院總值班電話,並口述:“多名客人在食堂一樓大廳吃早餐,吃完出現嘔吐、頭暈等現象,現在人都在食堂一樓大廳,請儘快派醫生過來搶救。”值班人員聽完電話後,知道事情的嚴重性。立刻啟動應急預案,並向院長做彙報,同一時間通知
急診科等相關科室前往現場搶救患者;同時總務科控制醫用電梯,做為急救用;保衞科前往現場,並控制現場外來人員的進出,維護現場次序和保護現場工作;突發事件應急處理小組成員立刻對現場相關食品進行現場封存同,瞭解事件的詳細過程和掌握食物的進貨渠道,做好記錄,並向上級彙報,等待上級檢測組人員來做相關檢測。
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