埃塞俄比亞風俗有什麼
埃塞俄比亞的國名源於希臘語。為“曬黑了臉孔”、“燒面”、“被太陽曬黑的人聚居的土地”的意思。下面是小編為你搜集到的埃塞俄比亞風俗,歡迎閲讀。
埃塞俄比亞的社交習俗埃塞俄比亞人社交習俗總的特點可以用這樣幾句話來概括:
東非埃塞俄比亞,單有“曆法”、“計時法”;
國民謙恭懂禮貌,對人忠厚不虛假;
生肉待客為傳統,以把赤心來播灑;
“十三”數字有忌諱,厭棄左手關必把;
黃色、淡黃為喪色,瞭解這些最起碼。
埃塞俄比亞的.民族傳統服飾一般上身為高領長窄袖的襯衣,下身為窄褲或馬褲,身披白色“沙馬”,冬天外加帶風帽的斗篷。婦女一般都穿長而窄的連衣裙,外罩為“沙馬”,有的甚至裹住頭部只露面部。
埃塞俄比亞加拉族女人特別注重化粧。頭髮要用油脂弄硬,並在其中加些草梳成小辮,耳朵穿孔佩草制或白色貝殼製成的花環,手和腳戴金屬的手鐲與腳鐲,身上塗抹香料。
埃塞俄比亞奧莫河畔居住着仍保持原媽部落生活習俗的奧莫人。他們令人難以理解的視穿脣為美。凡年輕姑娘到了年齡,都要用刀把下嘴脣與下巴割開,並把嘴脣用力拉長、拉圓,然後用一個木盤支撐着下嘴巴,直到刀口長好為止。
埃塞俄比亞的飲食埃塞俄比亞人主食主要是民族傳統食品“英吉拉”。這是用當地苔麩粉或大麥粉做成糊狀發酵後,在平底鍋內烙烤而成的,其味道略酸,一般都用它蘸醬吃。醬是用牛肉或羊肉。加入幾種蔬菜製成的汁醬。他們還很喜歡名為“瓦特”和“菲特菲特”的兩種本國菜餚。其實這兩種菜的主要原料均為牛肉、羊肉或雞肉,但在主要調料上稍有些區分,“瓦特”中主要加入了咖喱粉和辣椒等,“菲特菲特”則主要加了奶油和辣椒及其他香料,其烹製方法,兩均為燉煮而成。他們有食生牛肉的特殊嗜好。樂於將現宰殺的鮮嫩的牛肉,先切成豆腐大小的方塊,然後再用小刀切成薄薄的小片,蘸辣椒麪吃。還有一種吃法是將肉先搗碎,再拌合自己適合的佐料,同類似煎餅的“英吉拉”一道吃。
埃塞俄比亞人有飯前用淨水衝手的衞生習慣。衝手時,他們總愛當着另一個人的面,用水壺沖洗,下面用專用的盆或罐等容器接水,沖洗乾淨後才入席用餐。
埃塞俄比亞人對中國的飯菜倍加賞識和喜歡,尤以中國的獨特的烹調技藝,簡直是令人大開眼界,飯菜的味道更是使人讚歎不絕和回味無窮。除在官方社交場合有時使用刀、叉、匙外,一般都習慣用手抓食取飯。 ①注重 講究菜餚的鮮嫩,注重菜品要經濟實惠。
②口味 一般偏重些,特別喜歡辛辣味。
③主食 以麪食為主,愛吃薄餅。
④副食 愛吃牛肉、羊肉、魚、蝦、雞、蛋類等;蔬菜喜歡辣椒、黃瓜、茄子、胡蘿蔔、捲心菜、洋葱、西紅柿、土豆等;調料愛用辣椒麪、胡椒、奶油、糖等。
⑤製法 對烤、燉、燜、燴等烹調方法制作的菜餚偏愛。
⑥中餐 對中國的川菜、粵菜及清真菜推崇。
⑦菜譜 很欣賞番茄裏脊、燜羊肉塊、扒羊肉條、黃燜雞塊、油爆蝦仁、冬瓜盅、香酥雞、咖喱牛肉、炒牛裏脊絲、清蒸羊肉等風味菜餚。
⑧水酒 喜歡喝蜜酒和啤酒,對咖啡、牛奶、桔子水等也樂於品嚐。
⑨果品 對香蕉、杜子、西瓜、荔枝、蘋果較喜愛;乾果愛吃花生米等。
埃塞俄比亞的信仰忌諱
埃塞俄比亞人有一半以上信奉基督教,信奉伊斯蘭教的人佔31.4%。
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