怎麼做出好吃的剁椒醬

怎麼做剁椒醬好吃？學做剁椒醬需要哪些食材？老師為您提供剁椒醬的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的剁椒醬。自制無添加剁椒醬，健康熱辣又美味。

剁椒醬的主料： 小米椒(200克) 大蒜(100克) 生薑(20克) 剁椒醬的調料： 糖(15克) 鹽(8克) 50度以上白酒(50cc)

做剁椒醬所需廚具：食物調理機

剁椒醬的做法圖解步驟

1.主要食材備齊；

2.小米椒洗淨去蒂、大蒜去皮、生薑去皮切塊備用；

3.將以上材料放入蘇泊爾破壁攪拌機中；

4.直接選攪拌模式將食材全部打碎；

5.將打好的剁椒碎倒入碗中後，放入白酒、糖和鹽；

6.攪拌均勻，糖和鹽的`口味根據個人口味調味即可；

7.接着將拌好的剁椒醬放入玻璃瓶中，再撒少許鹽在上方，蓋上蓋子於陰涼處放置一天後，再放入冰箱冷藏兩天即可。

小竅門：

1、剁椒醬的鹹度和甜度根據個人口味調即可；

2、做好的剁椒醬可以配合烹飪多種美食，如剁椒魚、剁椒金針菇等等。