吃什麼養胃及養胃的禁忌
編者按:上班族的朋友,常常耽誤了自己的胃。胃病常常來犯,過度疲勞、飲食無規律、狼吞虎嚥等都是誘發的原因。你還知道吃什麼養胃及養胃的禁忌嗎?
1、忌精神緊張
一個人在緊張、煩惱、憤怒時,其不良情緒可通過大腦皮質擴散到邊緣系統,影響植物神經系統,直接導致胃腸功能失調,分泌出過多的胃酸和胃蛋白酶,使胃血管收縮、幽門痙攣、排空障礙,胃粘膜保護層受損,造成自我消化,形成潰瘍。
2、忌過度疲勞
無論是體力勞動或是腦力勞動,如果疲勞過度,都會引起胃腸供血不足,分泌功能失調,胃酸過多而粘液減少,使粘膜受到損害。
3、忌酗酒無度
酒精本身可直接損害胃粘膜,酒精還能引起肝硬化和慢性胰腺炎,反過來加重胃的損傷。
4、忌飢飽不均
飢餓時,胃內的胃酸、蛋白酶無食物中和,濃度較高,易造成粘膜的自我消化。暴飲暴食又易損害胃的自我保護機制;胃壁過多擴張,食物停留時間過長等都會促成胃損傷。
5、忌飲食不潔
幽門螺桿菌感染是胃和十二指腸潰瘍的重要誘因之一,在潰瘍病人中,該菌的檢出率高達70~90%,而潰瘍病治癒後,該菌亦消失。潰瘍病人可通過餐具、牙具以及接吻等密切接觸傳染,不潔的食物,也是感染的原因之一。
6、忌晚餐過飽
有些人往往把一天的食物營養集中在晚餐上,或者喜歡吃夜宵或睡前吃點東西,這樣做,不僅造成睡眠不實,易導致肥胖,還可因刺激胃粘膜使胃酸分泌過多而誘發潰瘍形成。
7、忌狼吞虎嚥
食物進入胃內,經儲納、研磨、消化,將食物變成乳糜狀,才能排入腸內。如果咀嚼不細、狼吞虎嚥,食物粗糙,就會增加胃的負擔,延長停留時間,可致胃粘膜損傷;另外細嚼慢嚥能增加唾液分泌,而使胃酸和膽汁分泌減少,有利於保護胃。
白領男護“胃作戰計劃
護胃首先應該從早餐開始。不吃早餐,胃酸得不到食物中和,從而侵蝕胃黏膜,就會造成局部炎症潰瘍。
(1)早餐的原則
①吃早餐要有規律。不規律吃早餐甚至比不吃早餐危害性還大。
②吃熱的食物。吃熱食才能保護“胃氣。
③科學搭配。早餐除了吃“稀的以外,還應搭配一定量的.“乾點,並從多種食物中攝取營養。
④不宜過多食用肉類或太油膩的食物。因為這些食品含有較多脂肪,會給胃腸增加負擔。
(2)中餐的護胃飲食原則
①食用温和飲食。温和飲食是一種無刺激性、含低纖維質、易於消化且具有足夠營養的飲食。以少量多餐方式進食。
②進餐時要放鬆,保持心情愉快。
③無刺激性。不要過多食用促使胃液分泌或是使胃黏膜組織受到損傷的食物。纖維質大都來自植物性食物,在人體中不易被消化吸收,如麩皮、水果的皮及種子、豆類的外皮、蔬菜中的粗組織等,這些比較粗糙的物質,容易使胃腸受損,應該避免攝食。若口腔、牙齒健全,能夠充分咀嚼食物,並與唾液完全混合,則並不需要完全限制。
④易於消化。除了纖維質不易消化外,一些動物的筋和膠也不易消化。烹調方法也很重要,蒸、煮、燉成糊泥狀的食物,比較容易消化;煎、烤及油炸的食物則不易消化。
⑤足夠營養。雖然因為疾病的關係,在飲食上有所調整,但所供給的營養素一定要足夠,在飲食攝取上仍以六大類食物為主,儘可能廣泛地選擇各種食物,以獲得各類營養素。
總結:身體健康才是工作的本錢和革命,養胃我們要從每一頓飯做起,吃好吃飽這樣才能養好胃。白領朋友一定要注意哦。
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