自己怎麼製作茶葉

茶葉的製作歷來就是我們中國人的一個古老的工藝。那麼自己怎麼製作茶葉呢?下面小編為大家介紹自己怎麼製作茶葉，感興趣的朋友們一起來看看吧!

　　製作茶葉的方法

早晨到茶田裏採摘比較鮮嫩的茶葉，帶回來做好製作茶葉的原料，準備製作茶葉。鮮嫩的茶葉，才是製作的第一步，才能製作出香噴噴的茶葉來。

茶葉採摘回來後，首先是晾曬一番，去除茶葉中的露水和濕氣，以利於下一步製作茶葉做好充分的準備。這是最初的第二步，不得不做。

接下來就是殺青了，這是至為關鍵的一步。也就是説，將茶放在工具內，進行揉搓，這樣香味才能出來，也就是後面可以烘烤出香噴噴的茶葉的重要動作啦。

殺青之後，將茶葉放入烘箱內，進行烘烤，讓茶葉成為可以煮泡的成品，這是比較核心的一步。

茶葉烘烤之後，前期的基礎動作都完成了，接下來就是將成品按照市場要求進行製作各種茶葉形狀，比如茶餅，茶陀，茶丸等等，也可以裝袋，裝盒。

茶葉製作到這一步，基本上就成產品了，完全可以拿來自己泡茶或者送人以及買賣了。

　　茶葉怎麼喝好

一、避免飯後隨即喝茶

因為茶單寧會降低鐵質吸收，飯中或飯後喝茶容易降低飲食中鐵質的吸收，影響的比例可能高達65%。

二、不宜以茶配藥

茶單寧會與某些藥物產生沉澱作用影響藥效，例如補鐵劑、氟化恩菎類抗生素與四環黴素抗生素會被茶品中的'單寧酸、生物鹼所吸附，使得人體對此類藥物的吸收減少。

三、避免熱泡太久

單寧隨時間越長釋出越多，避免喝浸泡熱水過久的茶，這就是不喝隔夜茶的道理。

四、冷泡茶

對咖啡因敏感者、孕婦、兒童、心臟病、潰瘍患者不適合飲茶。但有研究顯示，冷泡12小時後的茶湯，其咖啡因含量只有熱泡5分鐘的三分之一。若真想喝茶，不妨試試咖啡因含量較少的冷泡茶。

　　飲茶常見誤區

誤區一：不分體質喝茶

茶葉種類繁多，大致可分為不發酵茶、半發酵茶和發酵茶。各類茶葉都有不同的適宜人羣。不分體質喝茶，有可能帶來一些不適表現。

比如，綠茶富含茶多酚和咖啡鹼，對胃有一定的刺激性，腸胃較弱的人應少喝綠茶，特別不要空腹喝，否則可能出現“醉茶”現象。這類人可選擇暖胃的紅茶，或在茶湯中加入牛奶、紅糖。花茶適宜女性飲用，特別是處於經期前後或更年期的女性，飲用花茶可減輕煩躁。鐵觀音、武夷巖茶等烏龍茶有較好的降血脂、助消化功效，還可在熬夜時飲用，能提神、解乏。普洱茶經過發酵工序後，茶性温潤，可去油膩，適合愛吃肉的人飲用。

誤區二：一把茶葉泡一天

很多人早上起牀後，抓一把茶葉放進一個大茶杯裏，一喝就是一天。其實這種做法是錯誤的，一方面，茶葉衝的次數多了就品嚐不到香味了;另一方面，長時間浸泡在温度較高的水中，會使得茶葉中的維生素、茶多酚、黃酮等營養成分氧化降解，保健功效大大降低。建議大家用小茶壺或帶濾網的茶杯沖泡茶葉，做到水茶分離。茶葉一般衝4~5次或沒有味道時換掉。

誤區三：陳茶不洗

黑茶或烏龍茶往往以陳茶居多，尤其是普洱茶餅，越是陳年香氣越濃。這類茶通常要先用沸水快速(10~20秒)洗一下，再把頭泡茶水倒掉，既能起到洗茶作用，去除可能存在的微生物，又能給茶加温，利於茶香揮發。有些人捨不得倒掉第一泡，這種做法得不償失。