武昌魚散文
偉人《水調歌頭.游泳》中“才飲長沙水,又食武昌魚”之名句自是深入人心。數十年來,讀其句,感悟和敬仰偉人之浩然氣魄當屬前提,然而作為一個俗人,對“武昌魚”這一食材的好奇之心亦隨之油然而生。幸得曾以養魚為生的朋友誨之曰:武昌魚者,鯿魚是也。如此一來,好奇之心隨即蕩去——所謂鯿魚,其實也遍佈於我生活的城市的江河之中,對其的一般認知由來已久,尤其清蒸和香煎兩種吃法總是相宜的。而此刻,於飢腸轆轆之時,立足於這個坐落於東湖之濱,與長江也相距不遠的小餐館中,眼看着在方形的玻璃箱中游來游去的鯿魚即武昌魚,還有什麼可説的`呢?只是這次啊,不要清蒸,也不要香煎,依着店家,紅燒就是,並且加重語氣一字一頓地關照過店家的:不-放-辣-椒!
店家是答應過的。
這會兒,端到桌面的,似乎已經完全不是那麼回事了,看那剁椒滿滿的紅紅醬汁,豈止一個辣字了得?心中雖有稍稍不快,還是抵擋不住色香的誘惑,方舉箸,那入口之物的味道已全然顛覆了視覺上的不快!
平時對那些遇着美食隨即拍攝上傳的做派頗為不屑,也不認為那類畫面有什麼美感可言,美食與美圖畢竟不可同日而語。而這會兒,是一次全然的自我顛覆——動了箸的菜餚雖然有了品相上的缺陷,但我仍不顧朋友為着我拍攝的“完美”而要將魚兒翻過身來的勸阻,迫不及待地拍下了這個看來品相有了“缺陷”的畫面,並且頗感自得。
接着“才飲長沙水,又食武昌魚”,偉人要做的事是“萬里長江橫渡”,獲得的感受是“極目楚天舒”。我啊,明天要做的事情將與偉人略同:登黃鶴樓而“極目楚天”,看看那已經鎖不住大江的龜山與蛇山,然後驅車沿着“飛架南北”的大橋,做一次“萬里長江橫渡”,再溯江而上,而荊州,而宜昌,再登上三峽大壩,追尋那“高峽出平湖”的地方,立足於“當驚世界殊”的地方。那會兒啊,如果我要對着長天大呼一聲“神女別來無恙乎”,或許真能聽到神女的應答呢!
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