2017年國小食品安全主題班會

食品安全(food safety)指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。下面是小編整理的關於國小食品安全主題班會，歡迎大家參考!

　　目的：

1、 瞭解身邊存在的食品安全隱患，知道食品安全的重要性，增強自我保護意識。

2、拒絕食用不安全的食品，自覺維護身邊的食品衞生安全。

3、養成良好的飲食衞生習慣，認識到生命的可貴性，珍愛生命、健康成長。

　　活動過程：

1、啟發導入：

教師：同學們，我們現在處於一個冷夜温差較大的季節，轉季是流感多發季節。我們應該如何有效地遏制病菌，防止流感病毒入侵呢?專家認為，季節性流感，通常是手觸摸了感染流感病毒的物品，再通過口鼻進入體內，所以我們應該增強食品安全意識，防止病從口入。俗話説：民以食為天。一日三餐是人們生活中必不可少的。那麼，同學們，當你平時享受那些花樣繁多、種類齊全的兒童食品時，你是否想到了安全問題呢?今天，我們這節課就來談談關於食品安全的這個話題。

2、社會發生的食品安全事故：

教師：近年來我們社會出現了很多起食品安全事故。有些引起了社會的極大關注，你們知道有哪些呢?

學生：蘇丹紅鴨蛋事件、瘦肉精中毒事件、三鹿奶粉事件……

教師：嗯，很好。前一陣子，我們市場上還出現了豬肉注水、假牛肉事件。這些食品安全事件對我們廣大羣眾的生命、身體健康都造成了嚴重的損害。拿三鹿奶粉來説，大家知道它有什麼危害嗎? 學生髮言

教師：大家都講得很好。還有一點，三鹿奶粉過去是我國的免檢產品。連免檢產品都出現瞭如此嚴重安全事故，説明我們身邊存在着食品安全隱患。這些食品安全隱患給我們在食品安全方面敲醒了警鐘。

3、我們生活中存在的食品安全隱患

教師：剛才我們講到的是社會上出現的食品安全事件，現在請同學們思考一下，我們日常生活中存在哪些食品安全的隱患呢?

學生：討論。

教師：大家想一想，我們生活中那些場所、環境存在食品安全隱患?

學生：主要是市場、超市、商場、飯店、街邊小攤。

教師：對，在這些場所，我們都可以觀察到存在食品安全的隱患。大家來分享一下，它們怎樣具有安全隱患呢?

學生1：烤羊肉串、烤腸的桌子又黑又髒，食品上叮着蒼蠅，有沾滿了灰塵;

學生2：制棉花糖的機器都是污垢，還不時會有髒東西掉進去，賣主自身也很髒，根本不講衞生。

學生3：袋裝食品沒有明確的產地、商標，有的已過保質期。

學生4：有的飯店廚房衞生極差，餐具沒有消毒，只是用開水燙一下。

學生5：賣熟食的擋住沒有帶衞生手套切熟食。

教師：嗯，老師也是身同感受的。像同學們説的那樣我們生活中又很多地方和領域存在食品安全隱患。在生活中，同學們有沒有聽説或者親身感受到因食品問題導致社會羣眾的生命、身體健康受到損害或威脅的例子呢?

4、案例分析：

教師：(1)、2010年3月30日上午，湖北十堰張灣區東風公司46廠大門右側的小博士幼兒園突發兒童食物中毒事件。截至3月31日，已有135人出現中毒症狀，包括兒童128名，教職工7人，其中10名兒童症狀較重。當地衞生部門診斷為亞硝酸鹽食物中毒。

學生：聽講並思考。

教師：(2)、2010年5月24日下午，惠州市發生了一起學生食品中毒事件。當天氣炎熱，一名國小生林某到學校外面的小賣部購買了一瓶礦泉水，當時他沒多大注意這瓶水的包裝等，沒多想就大口大口地喝。可是，沒等他反應過來，他便倒地，口吐白沫，全身抽搐。最後，他被送往醫院，經搶救無效死亡。經調查，這名學生喝的那瓶礦泉水原來是小賣部老闆在店子門口撿來的。當時，他看見店口門前有一瓶完好的水，一位是別人忘記拿的。於是，他拿到店子的冰箱中。經化驗，那瓶撿來的礦泉水為工業試劑成分，懷疑是工業消毒劑。

學生：聽講並思考。

教師：或許我們每一個人都想想不到普通的一瓶礦泉水會使人斃命。可是，我們身邊的有許多食品不安全的因素。

到底我們應該怎樣提高我們的警惕，增強食品安全意識，保障自己的利益和權益。

5、安全食品的評判標準：

教師：請同學們相互討論一下，結合自身積累的生活經驗，一起來説説怎樣的食品才是安全的?(購買包裝食品，應該注意：包裝上的生產日期、保質期、生產產家、廠址、營養成分是否合理、是否有防腐劑、添加劑，是否有“食品安全”QS標誌。)

教師：什麼是QS標誌呢?

教師：QS就是我們“Quality Safe”的縮寫，即質量安全。除了包裝食品外，沒有包裝的我們該注意什麼?(購買沒有包裝的食物，如豬肉、魚、蔬菜等。賣肉時，先看是否該有檢疫部門的印章，瘦肉顏色是否鮮紅;再用手握一下肉，手濕的，説明豬肉被灌了很多水。買魚就要挑選遊動靈活、鱗甲完整且無污物附着的。蔬菜則要先看顏色是否新鮮，再用手摸一摸是否硬挺，就可知其新鮮程度了。)

教師：。除了這些，在日常生活中我們還應該注意什麼呢?

3：蔬菜水果用清水浸泡或削皮後才能吃。浸泡的時候加點鹽，可以殺死蟲卵，能能把菜裏的農藥洗出來;發了芽的、或變綠的土豆不能吃，否則會中毒;受潮黴變的食物，尤其是玉米、花生，能生長一種強烈的.致癌物質;同樣，燒烤和油炸食品(尤其是用反覆煎炸後的油來炸食物)，易產生致癌物質。因此，在生活中我們也要注意食品安全。

教師：剛才幾位同學講得很好，食品安全關係你我他，我們都要有意識地防止進食有害的食物。那假如我們在消費的過程中買到了質量不合格的食物，我們該怎麼做呢?我們國家為了監管食品安全，規範食品市場特意制定了《食品安全法》。下面我來請以為同學來朗讀一下《食品安全法》的相關規定，其他同學認真聽。隨後我會提一些問題，大家注意聽材料了。