大學生開飲品店月入萬元勵志文章
近幾年來,大街上到處都是飲品經營店,可謂是行業的競爭非常有壓力,幹這行要做的出色,很不容易。可是這兩名80後,剛剛畢業的大學生卻開了8個加盟店了。他們是怎樣成功的呢?
每天,何明都會馬不停蹄地奔赴各個經營點。把控產品質量,過問銷售情況,檢查店內衞生,還要去批發市場採購原材料,着手品牌宣傳推廣,考察周邊市場。
考察市場後開甜品店
今年二十四歲的何明以前在重慶大學主修市場營銷專業,大三時他就從互聯網上發現了這個名叫“開菲爾酸奶屋”連鎖甜品店的經營項目,並兩次專程去北京考察其運作情況。他在北京看到,這樣的甜品屋是一個全新的空白市場,幾乎是開一家火一家:一個店每天要賣近500杯酸奶,收益也相當可觀。
此時,恰好有人在重慶大學B校區附近開了一家酸奶屋,儘管生產技術和管理模式並不成熟,生意也還算不錯。何明於是堅定了投資信心,打算把這種經營模式複製到重慶。為方便以後擴張,他還多方籌資25萬元,拿下了此項目在重慶地區的總代理權,從而免費獲贈了一套甜品製作和封裝設備———包括一台多功能智能酸奶機、一台冰淇淋機和一個榨汁機。
何明發現,很多北方人都把現釀酸奶看作日常生活的必需品,不大在乎產品的價位。但重慶人的消費習慣有些不大一樣,認為其只是偶爾品嚐的甜品。於是,他從選址、店面形象設計,到產品定價、口味搭配,都按自己的經營理念重新進行了改進。
他的第一家店設在江北觀音橋商圈步行街,而不是社區街道、住宅小區或者學校附近。這是因為在他看來,人流量大的地方,才有更多的潛在消費者;他把店面裝修得時尚、活潑,主色調明亮跳躍,並更注重產品的口感和外觀包裝。這主要是為了迎合年輕客人、時尚白領等消費羣體的口味。當然,理念的實現是需要金錢支撐的'。10來平方米的店鋪,,光裝修就花了1萬多元。
去年十一月二十日,新店開張。週末一天賣出近400杯,而週一到週四,日均營業額卻只有週末的一半。季節不同,一個月下來,淨利潤在4000元到10000餘元不等。據何明透露,不出半年,他就收回了裝修費等單店投入成本,還賺了三萬多元。
新店每月近萬元收益
“事實證明,當初的判斷和隨之作出的改進是比較成功的。”按照這一思路,今年三月,何明又投入5萬餘元,在沙坪壩三峽廣場一商場內開了第二家店,營業面積也在10平方米左右。讓他沒想到的是,生意比第一家店還好,開業半年來,每月都能為他帶來近萬元的收益。
發展八個加盟店
何明是個善於觀察的人。他曾多次呆在觀音橋步行街的各個角落,打探來往行人的動向。他發現,新世紀、新世界等百貨商場所在的“老商圈”,和以北城天街為中心的新商圈之間,主要由一條地下通道相連接,人羣也就此分流,一家店根本不足以輻射整個步行街。“開2到3家連鎖店比較合適。”這樣,第三家店也就應運而生———位於新世界百貨第5層,裝修工作已近尾聲,十一月二十日即將開業。
和其他飲品經營店不同,何明放棄了臨街窗口經營形式。他認為,飲品銷售受氣候、天氣等外部條件影響很大,每到陰雨綿綿或者烈日炎炎,銷量就會下跌一半。
這家新店的經營形式也有了改進,何明在五十多平方米的空間內,擺放了舒適的椅子,將播放悠揚的樂曲,為顧客提供休閒、聊天場所。他不光賣酸奶等甜品,還有各種點心供客人選購。與此同時,第4家店也將在今年內開張,地址在解放碑附近。
如今已經取得重大成功的何明,還在不斷的努力,開拓他的商業網絡之路。
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