咖啡廳保潔員工作職責
保潔員愛崗敬業,遵守咖啡廳所有規則制度,在服務部主管領導下履行工作。
一、責任區域
1、二、三、四樓所有包房衞生間的衞生;
2、樓梯間、電梯間的衞生;
3、所有垃圾桶的垃圾更換和清潔衞生;
4、所有換洗物品的清潔衞生;
5、員工活動室、更衣室的清潔衞生;
二、保潔範圍
責任區內的保潔範圍:地面、地角線、牆面、天棚,護欄、扶手,內外窗台、門、窗、窗簾,燈具、開關、插座、烘乾機、捲紙盒、垃圾桶、洗手液瓶、煙灰缸、花盆花卉、工藝品等設施及其他擺設品。
三、工作保潔標準
(一)地面、牆面、天棚、無塵土、無雜物、無污跡、無蜘蛛網、無痰跡、無斑點。所有瓷磚部位要保持淨亮;
(二)門、窗、玻璃及各種共用設施,要保持亮潔;
(三)各種設施、電器、燈具、開關、插座等部位要清潔光亮;
(四)花卉葉面、主幹及花盒保持亮潔;
(五)衞生間各種設備清潔、亮潔、無水鏽、無異味;
(六)隨時清倒垃圾桶、換理垃圾袋;
(七)及時補充衞生紙和洗手夜等物資,反映到當班領班處;
(八)發現公用設施損壞的及時報修,異常情況及時報告;
(九)定時清洗桌布、餐墊布等,保證隨時有乾淨備用更換物品;
(十)及時完成當班領班安排的臨時性工作;
四、主要區域的保潔流程
所有清潔工作均應自上而下進行。
1、每天例行清理的內容。順序是:樓梯、電梯間、台階、衞生間。地面清理:濕布拖擦後再用乾布擦乾,如果有水果汁、油漬等,應用適量去污劑擦除,再用濕布和乾布擦乾。所有擺設的物品,均用乾布擦拭乾淨。清淨煙灰缸、衞生箱內的`雜物,並擦拭乾淨。
2、定期清理的內容,門、窗、燈具、開關、插座,玻璃、烘乾機、捲紙盒、垃圾桶、洗手液瓶、每1天擦拭一次,保持亮潔。
3、清潔工具擺放整齊,放在指定位置,愛護清潔工具及用品,定時清洗垃圾車和清潔用具;
4、衞生間
(1)每天上、下午各清除一次垃圾筒內雜物(沖洗時要在廁所外樹好標牌);並套上新的薄膜袋。
(2)用除漬劑清洗大、小便池下水口、清潔缸圈上的污垢和清垢,並用抹布擦乾。擦淨大、小便池外側。
(3)清潔洗臉盆和鏡面、洗臉盆下的水管。
(4)擦淨窗台、和衞生間內的所有設施。
(5)擦淨地面。
(6)定期清理的內容與上述相同。
(五)綠化帶。每天清除一次裏邊的雜物。
五、巡視保潔
每天完成例行保潔和定期保潔任務後,即進行巡視保潔。巡視範圍:二、三、四樓所有包房衞生間;樓梯間、電梯間;員工活動室、更衣室等每30分鐘巡視一次,發現雜物,立即清理。每次巡視結束後,回到指定區域,維護公共區域衞生,使其保持淨亮。
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