家鄉的毛豆腐國小作文400字
我的家鄉青陽美麗富饒,人傑地靈。這裏有很多傳統美食,有陵陽豆腐乾、陵陽三品鍋、幹筍子、梅乾菜、酶豆子、毛豆腐……可我最喜歡吃毛豆腐了。
毛豆腐是在豆腐的基礎上加工的。即將豆腐切成長方形小塊,讓它發酵出一層毛茸茸的白絨毛,潔白美麗。沒有吃過毛豆腐的人,一定會被它的毛嚇得一跳,以為是發黴了,不能吃。殊不知,這正是毛豆腐的`特色呢!可你別忘了,它就是毛豆腐名字的來歷呀。
燒毛豆腐的方法是很講究的,跟燒豆腐的方法相似。先要把一塊塊的毛豆腐用食用油煎,火不能太大,等到表面呈金黃色時,加些辣椒醬,和佐料,如:葱、薑末……再灑點水。只聽到“絲啦”一聲,就會有一陣陣香味撲面而來。一盤“吃了毛豆腐,打你嘴巴都不吐”之説的毛豆腐就新鮮出爐了。吃一口,外脆內嫩、香脆可口,金燦燦、軟綿綿,讓人看着就垂涎欲滴。多咀嚼幾下,甜而不膩、脆而不硬,味道鮮美極了,真是妙不可言啊。有天晚餐,我津津有味地吃了一塊又一塊毛豆腐。不一會兒,一盤我愛吃的美味俱全的毛豆腐,就讓我吃完啦,哈哈!
“日啖小吃毛豆腐,不辭長作池州人”。此物只應家鄉有,人間能得幾回嘗。你快來嘗一嘗吧。
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