學會做作文八篇

【篇一：學做菜】

今天，我讓媽媽教我做一道菜——西紅柿炒雞蛋。

在媽媽的指導下，我先拿出兩個雞蛋打在碗裏，放上少許鹽，接着就用筷子把碗裏的雞蛋攪伴均勻。然後，把兩個西紅柿用清水洗乾淨，放在菜板上，我拿起菜刀就像切西瓜一樣的切。可是西紅柿滾來滾去怎麼也切不着，快急死我了，這時媽媽説：“你怕它滾就先從中間一切兩半，然後用一隻手按着西紅柿，另一隻手切，這樣就不會切不着了。”聽了媽媽的話，我立刻改正了切法，不一會一個個月牙似的西紅柿便出現在我的眼前。接着我把炒菜鍋放在燃氣灶上，開始點火，鍋燒熱後放一勺油，等油熱以後把碗裏的雞蛋倒進鍋裏。當鍋裏的雞蛋下邊凝結後，用炒菜的鏟子翻動一下，接着把剛切好的西紅柿放進鍋裏再攪拌幾下。動作迅速的放入少半勺鹽，再加入一些水，鍋中的水蒸氣立刻像是一條騰淵的巨龍駕着雲霧直衝雲霄，我趕緊拿鍋蓋去攔截，才把它兇猛的勢頭給蓋進鍋裏，2分鐘後，香噴噴的一盤西紅柿炒雞蛋就做好了。

我津津有味的品嚐着我做的佳餚，嘴裏不停的説：“恩，真好吃！”爸爸媽媽一嘗，也誇獎我做的菜是色、香、味俱全，我聽了心裏美滋滋的。心想：以後我一定要多做飯、菜，來減輕爸爸媽媽的負擔！

通過這次做菜，使我明白了：首先，炒菜前得做好充分的準備；接着得掌握好火候；過程中，得把握好時間。

不由，又使我想到了無論幹什麼事，只要具備了天時、地利、人和的條件就一定能成功。

【篇二：學做菜】

“爸爸、媽媽，今天我來做菜，你們吃好嗎？”“什麼，我沒聽錯吧？你做菜我們來吃。”爸爸帶着滿臉疑惑地問。“我可以學呀，你們就讓我試試吧！”我回答説。

天天漸漸地黑了下來，我問爸爸我該做個什麼菜呢，爸爸説就做一個清炒蒜薹吧，還比較簡單一些。我首先從冰箱裏拿出一把蒜薹，掐去蒜薹兩端乾枯的部分。接下來就是洗蒜薹，我在盆子裏接上水，把蒜薹放就去，沒想到那些蒜薹好像故意來欺負我，它們在水裏擺來擺去濺得我滿身是水，最終我費盡九牛二虎之力還是把蒜薹洗的乾乾淨淨。該切蒜薹啦，嘿嘿！該輪到我露一手了，我的切工還是很棒的，畢竟我以前是調過很多次涼拌黃瓜呀！可事與願違，沒想到一小把蒜薹竟讓我切了有好幾分鐘，真不容易呀！

接下來就該炒蒜薹啦。我在事先熱好的鍋裏倒上油，過了一會兒，油熱了，“譁！”菜放進去了，可不幸的是我也被燙了一下，到現在我的手還疼呢。我用鏟子不停地翻動蒜薹，可是蒜薹好像故意跟我作對似的，不時從鍋裏跳出來。“小心、小心，不能再讓它們出來”我不時地提醒自己。慢慢地我越炒越熟練，到後來一根也不跳出來啦。我在炒蒜薹的過程中稍微放了些水，這樣避免菜糊了。

蒜薹很快就要炒好了，我把鹽、味精、蠔油放進去，又繼續翻炒數遍。

美味的蒜薹出鍋了，爸爸、媽媽嚐了我做的菜直誇我是個妙手小廚師！我聽了心裏美滋滋的，那叫一個“爽”啊！

【篇三：學做菜】

今天，為了鍛鍊我的獨立性，媽媽決定教我做一道家常菜——西紅柿炒蛋。

在媽媽的指導下，我首先挑選了一個又大又紅的西紅柿，把它洗乾淨，然後放在菜板上切成八塊，放在盤子裏待用。隨後我拿出一個大雞蛋，打到碗裏，這時，我的心像馬達一樣不停的轉着，腦海裏還時不時冒出一些可怕的想法來，比如蛋清和蛋黃流了出來，手指沾到蛋黃了……不過這是這些情況並沒有出現，因為媽媽眼疾手快把蛋清和蛋黃“送”到了碗裏。下一步就是打雞蛋了，我以前看見媽媽在打雞蛋的時候顯得很輕鬆，我就覺得不

會有問題的，我奪過碗，拿起筷子，就開始打蛋了。不料，剛打了一會兒，我的手就已經開始“叫苦”了，媽媽讓我休息一會再打，過了一會兒，蛋就打好了。我將油倒進鍋裏，生上火，再把雞蛋放入鍋裏，只聽“哧”的一聲，打碎的蛋慢慢變“胖”了，一會兒，我聞到了一般誘人的香味。翻個身後雞蛋就炒熟了，我把它盛在碗裏。接着再炒西紅柿，當西紅柿熟了之後再把雞蛋放在鍋裏一起炒，不一會兒，一盤美味的西紅柿炒蛋出鍋了，盛在碗裏之後，我忍不住吃了幾塊，哇，味道好極了！

燒菜真是太有趣了，我以後還會繼續學着燒的。

【篇四：學做菜】

今天晚上，我跟媽媽學做了一道菜，名字叫青菜炒豆腐。雖然是家常菜，可對我來説卻印象深刻。

首先要去市場買來豆腐和青菜，這可是主料。然後在媽媽的指導下，我把豆腐和青菜分別洗乾淨，媽媽將豆腐切成邊長3釐米的小正方體，厚度大約是0。5釐米。把青菜碼放整齊，用刀切成四段，再切些葱、姜、蒜等備用。

要開炒了！先將炒鍋放在火上加熱，再倒入橄欖油，並微微晃動炒鍋，使鍋內的油均勻地分佈。待油燒熱後，把切好的豆腐塊放入鍋內炸至微黃。這時媽媽教我一個小竅門，就是先不要用鍋鏟去鏟豆腐，而是可以晃動鐵鍋，讓豆腐在鍋內受熱均勻，然後再用鍋鏟翻動豆腐塊，就不會把豆腐弄破了。按照媽媽的指導，我握着鍋柄，輕輕地轉動鍋，防止豆腐沾在鍋底上。看着雪白的豆腐在熱油裏煎炸、聽着不時發出的“滋滋”的聲音，那感覺還挺享受的。

待豆腐兩面都煎好後，媽媽讓我往鍋里加入一些水，微微燉一會兒，這樣就使豆腐外焦裏嫩、有水份。之後把葱、姜、蒜和青菜等依次放入鍋中，再加入少量鹽、調味料等，輕輕地翻炒十幾下，就可以出鍋了。廚房裏瀰漫着誘人的香氣。一盤讓人見了就口水直流的青菜炒豆腐就做好了，這其中還有我的功勞呢。

今晚晚飯我吃得特別香，因為這盤青菜炒豆腐是我的第一份炒菜傑作！

【篇五：學做菜】

“啦啦啦，啦啦啦，我是快樂的小廚師……”咦？這是哪位在唱歌？哦，原來是我這個“初級廚師”呀！

今天是星期六，我看見媽媽正在廚房裏忙活着，心裏很是羨慕。於是走進廚房，對媽媽柔聲柔氣地説：“好媽媽，好媽媽，你就讓我做一回菜吧！”沒想到媽媽一口就答應了。

説幹就幹，我係上圍裙，到了廚房。媽媽看我準備就緒，笑着讓我把大塊的牛肉切成一塊塊的小正方形。可我力氣太小，而牛肉又太硬，我靈機一動，先把牛肉分成兩半，然後再橫一刀豎一刀地分成小塊，嘿，還真管用！一下子就把牛肉“分割”了。切完了牛肉，該下鍋了。

我打開煤氣灶，放上鍋，把牛肉一股腦兒倒了進去，再倒入料酒沒過牛肉，蓋上鍋蓋調到大火。燒開之後一股香味撲面而來，改成小火，往鍋裏放入醬油、茴香、糖等調料。再蓋上鍋蓋，用小火燜一小時左右。在這個過程中，我一會兒揭開鍋蓋，看看有沒有燒好，一會兒又揭開鍋蓋瞧瞧。結果被媽媽批了一頓，做什麼事都要有耐心。

好不容易捱過了一小時，我打開鍋蓋，關掉煤氣。一股濃濃的香味馬上包圍了我，哇！我拿起鏟子，把牛肉裝入盤子，一盤美味的紅燒牛肉就完成了。

吃着牛肉，心裏美滋滋的，比喝了蜜還甜。

【篇六：學做菜】

下午，回到家爺爺奶奶已吃過飯，可奶奶卻説：“沒有菜啦！家裏有西紅柿和黃瓜，你們自己做吧”！媽媽問我想吃什麼菜？我説：我們做涼拌黃瓜和西紅柿吧！但是，要有我來切黃瓜和西紅柿。媽媽同意了。

我先拿了一個西紅柿，在水龍頭下面，把西紅柿上下左右都洗的乾乾淨淨，用同樣的方法把黃瓜也洗乾淨。媽媽怕我用大刀切到手，特意給我拿了切水果的小刀，我首先，把西紅柿切成兩半，然後拿起一半用小刀，小心地把西紅柿切成一片一片，切完西紅柿。我又拿起黃瓜，我用小刀把黃瓜切成一小段、一小段。這是媽媽看見了，媽媽温柔的'説：“寶貝，黃瓜是要切片的，要切得薄薄的，不要切得太厚，一定要小心哦”！我按照媽媽説的，小心地把黃瓜切完。

這時，媽媽拿來一個盤子，把我切好的黃瓜和西紅柿放裏邊，媽媽開始調味啦！只見，媽媽往菜上放了鹽、味精、香料、醋、芝麻醬、香油。放完後，媽媽拿筷子已拌，一盤美味的涼拌黃瓜和西紅柿就做好了，看到盤裏的顏色有綠的、有紅的，還香氣撲鼻，饞的我直流口水。

朋友們！你們想嚐嚐嗎？那就快來我家做客吧！到時候我一定做更美味的菜招待你們。

【篇七：學做菜】

“小心點，別燙着手，記住要放醋，等快好了的時候再放鹽。”“哦，知道了。”

今天，媽媽教我和姐姐做菜：青椒土豆絲。

我和姐姐挑了一個大土豆。媽媽説：“你們先要把土豆洗乾淨才行。”媽媽的話音剛落，我和姐姐就幹起來了，把圍裙繫上，開始洗土豆了，先洗髒的地方，最後再全面的洗乾淨。

洗完土豆後，當然是給土豆削皮了。我們拿着削皮器，可不知道該怎麼削，媽媽走過來告訴我們：“先拿好削皮器，然後順着一個方向把土豆皮削去。”説着媽媽演示給我們看，我試了一下，卻怎麼也把握不住要領，平時看媽媽那麼容易把土豆皮削掉，可今天輪到自己做時，就沒有那麼容易了，真是“看花容易，繡花難”呀！

過了幾分鐘，我們終於把土豆皮削好了，最後一步材料準備當然是把土豆和青椒切成絲！我和姐姐在媽媽引導下把土豆切成絲，泡在水裏，又把青椒籽去掉，再切成絲。

幾分鐘過去了，一切準備完畢，開始炒菜了，先把鍋裏的水蒸乾，倒下合適的油，燒至七分熱，把青椒絲倒入鍋中，待青椒絲變色後，再把土豆絲倒入鍋中翻炒，放入少許的醋，等土豆絲快熟時再放鹽，翻炒幾下，青椒土豆絲就出鍋了。

看着自己做的土豆絲，別提多高興了。我和姐姐爭先恐後的嚐起來。

唉，做菜真不容易，以後要多多鍛鍊才對！

【篇八：學做菜】

放學後，我早早地寫完了作業。拿起本書正要看時，偶爾回頭，看見媽媽在廚房忙碌的身影，心想：我都這麼大了，為什麼不能幫一幫媽媽？於是我走進廚房，在媽媽的指導下開始學做飯。

今天的晚飯有一盤菜是炒茼蒿，媽媽先讓我把茼蒿掰成一小段一小段的。這活還不容易，我手腳麻利，速度飛快，手不停嘴不停：“媽媽，為什麼要用手掰而不用刀切呢？”“那是因為刀中的鐵會破壞茼篙中的營養元素，使茼蒿不僅營養下降，味道還會變差哦！”“喔。”我佩服地點頭。接着媽媽讓我把茼蒿放入盛有水的盆中，讓它們洗個澡，然後就開始炒菜啦。

我先把打火灶擰開，再把油倒進鍋中，這時鍋中冒起了氣泡，噼裏啪啦。我好怕被油濺到，連忙躲開，可是油還是濺到了我的臉上，好疼哦！我等油燒熱後，把茼蒿放進了鍋中，還加了一些大蒜，鍋又“噼裏啪啦”響了一陣。接着，我拿起鏟子，在鍋裏一下一下翻炒起萊來。漸漸地，在我的翻炒中，茼蒿由灰灰的綠色，變成了青翠欲滴、綠油油的鮮綠啦，真令人垂涎三尺。翻炒了三四分鐘後，我興奮地問：“媽，這菜該出鍋了吧？”媽媽笑而不答。當我充滿信心地正準備拿盤子盛菜時，媽媽這才開口説道：“粗心鬼，你忘了幹什麼啦？”“啊，鹽！”我叫道。媽媽拿勺子放了一點鹽，又用鏟子炒了幾下，對我説：“現在可以出鍋啦！”我拿起盤子，把茼蒿盛進去，一盤色香味俱全的炒茼蒿完成啦！真香啊，我都要流口水啦！

晚飯上，我們一家人吃得不亦樂乎，把一盤炒茼蒿都幹掉啦。而我卻從這盤炒茼蒿背後體會出媽媽的辛苦，原來炒菜也不容易呀！我以後一定要多幫助媽媽，讓媽媽每天輕鬆快樂！