跟大廚學包古早味肉粽作文【熱】
早上九點,我來到廈門賓館參加廈門日報組織的“端午親子節——跟大廚學包古早味肉粽”活動。
我和媽媽一走進廈門賓館文華廳,就聞到一股濃濃的香味,我迫不及待的朝裏面看,發現大廚師傅正在往每個桌上擺放材料,旁邊一位姐姐正在問師傅這些材料的製作過程,我和媽媽走過去,只聽師傅正在介紹:我們用的粽葉是新鮮的,早上剛洗好的,材料有糯米、幹香菇、蝦皮、滷肉、板栗、乾貝、海蠣幹、在做這些配料時,先爆香乾香菇,再做滷肉,這樣香菇的香味就能入味,滷肉的汁用來炒糯米,用文火炒30分鐘,需要注意的是糯米一定要淘洗的乾乾淨淨,這樣做出來的粽子才會Q,包好的粽子,家裏做的話可以用高壓鍋煮,水滿過粽子,高壓鍋響後轉小火再煮50分鐘,師傅提醒我們説這個時間是按一個粽子3兩來算的,如果家裏粽子包的小,時間就可以短一些。
我們一邊聽着師傅的介紹,一邊等大家到齊。9點20分,活動開始,來了兩位阿嫲教我們怎麼包粽子,大家一哄而上,圍了個裏三層外三層,看到這種場面,賓館的一位叔叔拿起麥克風,把阿嫲請到主席台上,讓阿嫲慢動作再來一遍,叔叔則負責一步一步講解,看着這個貼心的場面,大家笑翻啦!
我和媽媽手忙腳亂的'包起來,因為是新手,我們決定不參加比賽,這樣我們就可以從容的、慢慢的包,我們大概用了20分鐘的時間包完了粽子,我拿起來仔細看了看,覺得真不錯!
晚上,媽媽按照師傅説的辦法煮好,鍋蓋一開,古早味肉粽飄香,我和爸爸迫不及待的吃起來,一個字:好!兩個字:真好!三個字:真好吃!
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