綠茶、黑茶、紅茶、烏龍茶泡法
春天不僅是生產好茶的季節,也是品茶的.好時光。要想喝上一杯上等好茶,除了具備好茶、好水的條件外,還必須掌握泡茶要點,才能喝得更健康。下面詳細介紹綠茶、黑茶、紅茶、烏龍茶泡法。
綠茶,現泡現喝 一般來説,綠茶沖泡水温以80℃為宜,水初沸即可。沖泡時間以2~3分鐘為好,最好現泡現飲。綠茶與水的比例要恰當,以1:50為宜,常用3克茶葉沖水150毫升,沖泡出來的綠茶湯濃淡適中。黃茶和白茶的沖泡方法與此接近。
黑茶,重點在洗茶 第一次沖泡黑茶,要用10秒鐘快速洗茶,即先把茶葉放入杯中,倒入開水,過一會兒把水倒掉,再倒入開水,蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質,而且更香醇。後續沖泡時間常為5分鐘。
紅茶,泡久些更健康 泡紅茶最好用沸水,泡得久些更好。一般來説,5分鐘最佳。紅茶沖泡的用水量與綠茶相當。功夫紅條茶可沖泡3次~4次,紅碎茶則可沖泡1次~2次。
烏龍茶,茶葉要多放 烏龍茶沖泡時水温也以沸水為宜。烏龍茶的泡茶用量較多,一般以10克為宜,約裝滿紫砂壺容積的一半。烏龍茶可沖泡5~6次,時間可由短到長,以2~5分鐘為宜。
以上就是對綠茶、黑茶、紅茶、烏龍茶泡法介紹,特別是對泡茶的水温以及次數量,這是我們在泡茶是應該注意的。
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