中國四大名茶分別是哪些
中國的茶文化淵源流長,除了我們所知的十大名茶的説法以外,確有四大名茶的説法。下面,小編就為大家講講中國四大名茶,快來了解吧!
信陽毛尖
信陽毛尖產自於河南信陽市以及新縣一帶,發源於民國初年。屬於綠茶類,信陽毛尖的主要特徵,一芽一葉,或一芽兩葉直,表面光,圓滑,細,多白毫,色澤翠綠,清香撲鼻。沖泡後湯色明亮,香味持久,滋味濃醇,入口回甘。泡茶時要先以85度的水進行洗茶,倒掉後再加水沖泡,泡製半分鐘後即可飲用。
君山銀針
君山銀針產於湖南岳陽的君山,因其形態細如針,故被稱為君山銀針,君山銀針發源於唐朝,在當時被列為貢茶,君山銀針全部由茶芽製成,全身遍佈毫毛,色澤鮮亮,內部呈黃橙色,長短均勻,君山銀針共需78小時經歷8道工序才能製成,泡製時最好用開水預熱,空水擦杯,在放置茶葉於杯中以70度的'開水進行沖泡,沖泡後會茶葉豎於水中三起三落,大約沖泡十分鐘後即可飲用。
西湖龍井
西湖龍井從名字中就可以看出是產自於杭州西湖的一種名茶,龍井一年共產兩次,此茶以雨前龍井為最佳品。到現在已有1200多年的歷史,在清朝時就已被封為御茶,而現在更是被列為了外交禮品茶,西湖龍井共被分為五個種類,其中產於獅峯的龍井被大家認為是品質最好的。
碧螺春
碧螺春產於江蘇省吳縣太湖的洞庭湖,因此又被稱為洞庭碧螺春,屬於綠茶的一種。此茶芽多嫩香,外形纖細,遍佈絨毛,碧螺春屬於較嫩的茶,泡茶時以70度左右為宜,手摸杯微燙即可,過高的温度會破壞此茶的原本口感,泡入水中約兩分鐘即可舒展開來,碧螺春喝入口中,口齒留香,餘香較遠。
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