分享紅茶的沖泡方法
導語:我是不大喜歡喝紅茶的。習慣了煙薰火燎的抽煙陋習,喝點微苦的綠茶,有清喉瀉火的益處。而在我看來,紅茶色厚味重,略顯燥熱,暖得了胃,卻敗不了心火。
紅茶的沖泡
1.新鮮的冷水注入煮水壺裏煮沸:因為水龍頭流出來的水飽含了空氣,可以將紅茶的香氣充分導引出來,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶內的熱水,都不適合來沖泡紅茶。
2.注入正滾沸的開水,以漸歇的方式温壺及温杯,避免水温變化太大:一般茶壺的造型,都有一個矮胖的圓壺身,是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間。
3.謹慎斟酌茶葉量:沖泡濃茶,每人用1茶匙的量(約2.5g的茶葉量),但是想要泡出好紅茶,建議最好以2杯的紅茶葉量(約5g)來沖泡成2杯,較能充分發揮紅茶香醇的原味,也能享受到續杯樂趣。
4.將滾水注入壺裏泡茶:水開始沸騰之後約30秒的時間,水花形成像一元硬幣大小的圓形時,來沖泡紅茶,最適合不過的了。
5.靜心等候正確的沖泡時間:因為快速的沖泡是無法完全釋出茶葉的芳香,一般專業的茶罐上,都會專業的標示出茶葉的濃度大小(Strength,即強度),這關乎到茶葉沖泡悶的時間。例如:濃度分為1-4級,1為最弱,4為最強),沖泡時間則是從2分鐘到3分半鐘,依次遞減。
6.將壺內沖泡好的茶湯,倒入你喜愛的茶杯中:茶杯雖有各種不同的造型,但一般而言,都是屬於底較淺而杯口較寬,因為這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香,還可以欣賞到它迷人的茶色了。
7.依個人口味加入適量的糖或牛奶:若是選擇喝純紅茶,所着重的完全就是紅茶的本色與原味。而奶茶用的茶葉一般而言都屬於口味較重,並帶有一些澀味,但是加入濃郁的牛奶之後,澀味會減低而且口感也變的豐富一些。
沖泡白毫銀針時應注意什麼?
銀針有叫做白毫全名白毫銀針。其一直被人們譽為茶王的美稱。因為其的原料都是全部採用鮮葉的茶芽經過加工製作而成的。白毫銀針沖泡完後其白毫猶如滿盞浮花的乳。令人賞心悦目,其在沖泡過程中需要注意哪些問題呢?
大家都知道白毫銀針的茶葉肥而壯實,其滿身的茸毫密度比較濃密。所以在沖泡的時候要用沸水來開湯。讓茶芽吸收水後,開始由上慢慢往下沉浮。如果在沖泡時候用玻璃杯那就可以一邊沖泡一邊欣賞其過程變化。
在沖泡白毫銀針的時候其還需要注意的是。此類的茶葉沖泡大約三分鐘後茶味是最佳的哦。毫香最為鮮嫩。茶滋味也是最醇厚的時刻。
泥陶壺沖泡涼茶最佳選擇
涼茶最大的好處便是在大熱天中能幫助我們去熱解毒。其還具有清火明目之功效作用。那麼涼茶要怎麼個喝法呢?在最初的時候人們是把涼茶放於釜當中煎煮,其方式就像煎熬一樣。隨着年代的慢慢發展,煎茶的方式改為直接投入茶碗當中沖泡。
從古至今,沖泡涼茶的經驗總結出,沖泡涼茶最好的方式就是用泥陶壺來沖泡。其實是玻璃杯及瓷碗等容器。選擇泥陶壺的`是因為其不會損害到原料。而且不容易變餿。再則泥陶壺具有降温的功效作用。能讓到處的涼茶更加的清涼爽口。
碎碎念:比較心急的朋友最好要耐心等待哦。雖説沖泡涼茶只需五到十分鐘的時間,但是要讓其涼了以後那時間就比較久了。想要節約時間最好用涼了的白開水來泡哦。
孕婦可以喝普洱茶嗎,孕婦喝普洱茶如何沖泡
孕婦可以喝普洱茶嗎,孕婦能喝普洱茶嗎?孕婦懷孕期間,最好不要喝包括普洱茶在內的任何茶。但如果孕婦有茶癮,非喝不可,那可以適量喝些淡的普洱茶熟茶,經過發酵的熟茶茶性温和,養胃暖體,經過加工,已經幾乎不含咖啡鹼。同時也要注意茶葉的質地,劣質茶、假冒茶不要喝,另外不要喝濃茶,也不要喝很多。順便説一下,各種碳酸飲料、汽水也要少喝,最好不喝。多喝綠色無害、無添加物的東西。普洱茶與脂肪的代謝有很深的關連。根據研究資料顯示,因為它經過獨特的發酵過程,可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶,這對脂肪分解具有效用。 但孕婦如果飲用普洱茶生茶的話,則宜泡得清淡,因為如果茶葉過濃,所含咖啡鹼濃度高於10%時,會增加孕婦的尿和心跳次數與頻率,還會加重孕婦的心與腎的負荷量。這也是為什麼孕婦在懷孕期間不宜飲用其他種類的茶和咖啡的由來。一般我們也不會建議孕婦喝普洱茶生茶。
飲茶常識普洱茶如何沖泡
●宜選腹大的壺,因為普洱茶的濃度高,用腹大的壺可避免茶湯過濃。將茶磚、茶餅掰開後,暴露空氣兩星期,再衝泡味道更好。
●沖泡普洱茶時,要把第一遍衝過的熱水倒掉。因為普洱茶儲存時間較久,其中可能有灰塵。第一次的沖泡速度要快,只要能將茶葉洗淨即可,無需將它的味道浸泡出來。而第二次以後濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定。
●不宜用保温杯沖泡普洱茶,那樣會燜熟茶葉,影響普洱茶的特有風味。
●存放普洱茶應注意通風和避光。不能放在冰箱裏,也不能用塑料袋密封,最好用宣紙包好,放在通風的地方。
紅茶要怎麼沖泡口味更佳呢?
六大茶類當中唯一不同的就是紅茶。但沖泡紅茶的方法大致相同。對於紅茶的喜愛還是更多於其它類茶葉。因為紅茶那誘人的芬香讓偶經久難忘。想要衝泡一杯口感美味的紅茶不是一件簡單的事情哦。
如果你將泡好的紅茶倒入冰冷的茶杯當中,這樣就會大大的降低了紅茶的熱度,同時也減少了紅茶香氣的發揮。所以我們在沖泡紅茶時候,要用熱水將茶壺及茶杯燙過一遍。等紅茶泡好以後在倒掉茶杯中的水。最後注入泡好的紅茶。此時的口感才是最佳的哦。
飲用紅茶時候最好不要等其涼了以後在喝。冷掉的紅茶不僅會影響到原本暖胃的功效。紅茶放置過長還會降低其本身的營養元素。
紅茶最好用敞口的杯子來沖泡,等到茶水剩下三分之一的時候在添水,每杯的紅茶加水最好不要超過三次哦。
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