番茄炒蛋的做法

番茄炒蛋是以番茄和雞蛋為主要食材的家常菜，是一道色香味俱全的佳餚，爽口、開胃、營養價值豐富。小編下面為你整理了關於番茄炒蛋的做法，希望對你有所幫助。

　　食材準備：

番茄2個、雞蛋2個

　　番茄炒蛋的'做法步驟：

1準備材料。

2番茄去皮切塊。雞蛋加少許料酒和水打散成蛋液。

3炒鍋倒油，油燒至8成熱時，倒入雞蛋，並用鏟子迅速攪散，盛出備用。

4鍋中再倒油，油7成熱時，倒入去皮的西紅柿塊，煸炒2鍾，炒至西紅柿出湯。

5調入少許白糖和番茄沙司和少許水炒勻。(如果不做蓋澆飯就不需要加水，我喜歡這個湯拌米飯吃，所以每次都會加一點水)

6加入炒好的雞蛋翻炒。

7最後調入適量鹽和葱炒勻即可。

8配上米飯就是美美的番茄炒蛋蓋澆飯啦。