韓國拌飯怎麼做-韓國拌飯的做法
拌飯裏藴涵着“五行五臟五色”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黃瓜、銀杏等五行屬木,利於肝臟。下面,小編為大家分享韓國拌飯的做法,快來學學吧!
韓國拌飯的做法一1.西葫蘆切絲,胡蘿蔔切絲,姜切末
2.鍋里加入少許油,炒熟西葫蘆絲
3. 鍋里加入少許油,炒熟胡蘿蔔絲
4. 鍋裏少許油,炒熟豆芽菜
5. 鍋裏少許油,爆香薑末,放入雞肉末炒香,起鍋時加入少許胡椒粉
6. 熱米飯鋪在碗底,放上炒好的蔬菜和肉末
7. 淋上香油,加入辣醬,撒上芝麻,拌勻即可
韓國拌飯的做法二將切好的黃瓜、小南瓜用鹽把水分醃出來,然後分別炒。黃豆芽綠豆芽先煮好再拌,有泡菜就少放些,韓國人擱雞蛋喜歡煎半熟的,因為這樣拌起來容易。把米飯煮硬點,盛出,上邊再放上準備好的蔬菜,擱煎雞蛋,最後放香油和辣椒醬就可以了。如果覺得有點幹不好拌就放半勺肉湯。
什麼拌飯最地道:石鍋底面一般是擦點香油以後才盛米飯的,服務員給你端石鍋拌飯上來的.時候你可以聽到噗嘟噗嘟的聲音,這才是正常的。彆着急,拌飯先不要拌到最下面的,差不多吃完時,你就可以品嚐香油浸透的鍋巴。如果他們給你的石鍋“不吭一聲”,那意味着你要吃到不太地道的.
1.準備蒸好的白米飯,再準備與之相拌的蔬菜,它們是涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、紅蘿蔔絲、炒好的肉末(肉的品種可根據自己喜好選擇,若用海鮮會有更意想不到的效果)。
2.只煎雞蛋的一面,使蛋黃完整而表面凝結,使其脱離蛋清而不破裂。準備兩個嫩蛋黃。
3.米飯在放入石鍋前,在石鍋底部及邊緣塗抹一層香油,其作用是不使米飯粘鍋,同時添加油香味道。
4.準備一小碗佐餐的淡湯,當你覺得飯干時可拌入;準備一小碟辣椒醬,適量拌入後非常提味。
5.石鍋放入米飯後,再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋,加熱後當香油茲茲作響時端下,此時,濃香四溢,你可以用筷子攪拌使它們混合,視覺效果五彩斑斕,在它們與石鍋熱接觸中,增加你的味覺快感。
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