黑豆腐泡菜鍋
泡菜湯估計大家吃過了,那麼黑豆腐泡菜鍋大家有吃過嗎?下面小編帶着大家一起來了解一下黑豆腐泡菜鍋做法吧!
主料
自制黑豆腐200克、切件泡菜300克、五花肉適量、蟹味菇1小把、洋葱半個
輔料
生薑適量、葱適量、油適量、生抽適量、鹽適量
黑豆腐泡菜鍋的做法步驟
1. 準備好材料,黑豆腐洗淨,蟹味菇洗淨;
2. 五花肉切成薄厚均勻的片,黑豆腐切塊,洋葱切成小瓣、葱切段備用;
3. 熱鍋中放入少許油,中小火加入五花肉煎至兩面金黃並出油;
4. 再加入薑片和洋葱瓣爆香,加入蟹味菇翻炒;
5. 炒至蟹味菇大致熟透;
6. 再加入泡菜翻炒;
7. 炒至均勻,加入生抽翻炒均勻,再入適量的熱開水燒開;
8. 再加入黑豆腐蓋上鍋蓋燉15到20分鐘左右,最後根據個人口味加入適量鹽調味,再撒上葱花即可。
小貼士
1、泡菜本身就有鹹味,出鍋前根據自己口味調整鹹度;
2、生抽也是有鹹味的.,可以加生抽的時候就把味道調好,煮豆腐就可以更入味了;
3、這個量是比較大一鍋哦,可以更加自己的情況增減材料。
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