孕期營養菜譜
懷孕了許多孕婦都會變得沒有胃口,常常進食很少,又擔心寶寶沒有足夠的營養,怎麼辦呢?下面,小編就為大家分享孕期營養菜譜,希望能幫助到大家!
孕期營養食譜養生原則1、豐富的維生素
補充維生素,多吃蔬菜和水果。注意蔬菜一定要食用新鮮的,乾菜、醃菜和煮得過爛的蔬菜中,維生素大多已被破壞。
2、飲食清淡,均衡營養
孕婦不宜食用過於辛辣的東西,食物儘量清淡;不可過於偏重某一事物的食用,飲食要均衡。
3、含有不飽和脂肪酸(植物性脂肪)豐富的食物
植物性脂肪更適應孕婦食用,可以調節孕婦的體温,例如豆油、菜油、花生油、橄欖油、核桃和花生等食物中含量豐富。
4、富含蛋白質食物
蛋白質是人體健康必不可少的營養物質,是組成人體細胞的重要資源。平時應多使用蛋白質含量豐富的食物,如如瘦肉、肝、雞、魚、蝦、奶、蛋、大豆及豆製品等。
5、補充礦物質
寶寶生長過程中會消耗掉孕媽身體裏大量的礦物質,如鈣、鐵、鋅、銅、錳、鎂等,特別是鈣,用於寶寶骨骼的生長。
孕期營養菜譜清蒸砂仁鱸魚
原料:
鱸魚250克,砂仁10克,生薑10克,料酒、精鹽、麻油、味精各適量。
做法:
1、將砂仁搗碎,生薑切成細粒同裝入鱸魚腹中,置碗中。
2、加料酒、精鹽、麻油、味精和水,置蒸籠內蒸熟。當菜或點心食用,吃肉喝湯。
健康提示:
補中安胎。適用於脾虛氣滯所致的嘔逆、胎動不安等症。
炒雞胗肝粉
原料:
米粉面條250克,雞胗肝共150克,葱頭50克,絲瓜100克,花生油300克(約耗60克),鹽5克,白糖5克,濕澱粉、葱花、料酒各10克,鮮湯少許。
做法:
1、將雞胗、肝分別洗淨,切成小薄片,同放碗內,加少許鹽、白糖、濕澱粉和料酒,拌勻上漿;絲瓜刮皮,洗淨,切成小三角片;葱頭去皮,洗淨,切成條;米粉面條用開水燙熟,撈出,控水。
2、鍋置火上,放油燒至五六成熱,下漿好的雞胗肝片,用筷子劃開,滑約1-2分鐘,至七八成熟,撈出控油。原鍋留底油,放回火上,燒至七成熱,倒入米粉面條和少許鹽,翻炒3分鐘,炒至柔軟時,起鍋裝入盤內。
3、另用一鍋上火,放少許油,燒至七成熱,下絲瓜片,葱頭條,炒2分鐘左右,至半熟,放入滑好的胗肝片,加餘下的鹽、白糖和少許鮮湯,調好口味,汁開再炒片刻,撒上葱花炒勻,盛出覆蓋在米粉面條上即成。
健康提示:
雞肝有補肝益腎的功效,雞胗有健脾和胃作用。雞胗就是雞的'肌胃,禽類的胃分肌胃和腺胃,腺胃較小分泌胃液,肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物。雞肝補肝腎,治肝虛目暗,小兒疳積,婦人胎漏。此菜多種原料製成,營養豐富,孕婦常食,可防治缺鐵性貧血。
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