香醇拿鐵咖啡的做法
想不想自己嘗試做一杯香醇的拿鐵咖啡呢?下面小編帶着大家一起來了解一下香醇拿鐵咖啡的做法吧!
巧克力糖漿製作過程:細砂糖165克,無糖可可粉110克,清水125克,香草精1小勺(5ML),鹽1小撮(少於1/8小勺)(參考分量:約310ML)
1.細砂糖倒入奶鍋/平底鍋裏,加入鹽、過篩的可可粉
2.慢慢的倒入清水,倒的同時用打蛋器不斷攪拌(僅攪拌,不要像打發雞蛋一樣攪打哈)
3.把鍋坐在爐子上,中火加熱並不斷攪拌,直到沸騰。加熱的過程中糖會融化,混合物變稀。一共加熱約3分鐘的時間,煮開後可以轉小火,慢慢攪拌
4.煮好以後,加入香草精,倒入乾淨的容器裏,不加蓋冷卻。冷卻後密封放入冰箱冷藏保存。可保存2周
拿鐵咖啡製作過程:巧克力糖漿20ML,焦糖糖漿20ML,現煮的意式濃縮咖啡60ML,蒸汽式奶沫113ML(參考分量:1杯)
5.首先用意式咖啡機制作60ML的'濃縮咖啡
6.在咖啡杯里加入巧克力糖漿和焦糖糖漿,倒入煮好的濃縮咖啡,並攪拌一次
7.牛奶用蒸汽管打起奶沫。把奶沫倒在濃縮咖啡上
8.把打發的鮮奶油裝入裱花袋,用星形裱花嘴擠在咖啡上作為裝飾。再擠上巧克力糖漿並撒上可可粉作為裝飾即可
烹飪技巧
巧克力糖漿根據煮制的實際情況,可能會呈現不同的濃稀程度(如果煮的時間太長,水分揮發過多,冷卻後的糖漿會非常濃稠),如果太稠,可添加少量水,重新煮開即可。
菜品特色
手頭有好時巧克力醬的童鞋,可以通過它的製作方法來體會一下它與黑巧克力的不同之處;沒有的,製作一份備用,也是用處多多哈。
巧克力糖漿常常被用來製作咖啡,所以,今兒同時還帶來一款用到巧克力糖漿的咖啡,這是一款可以點燃激情的飲品哦!
-
如何用虹吸壺煮咖啡-用虹吸壺煮咖啡的方法步驟
虹吸壺(Syphon)是1840年由蘇格蘭人發明的一款卓越的咖啡器具,雖然它的使用方法比較複雜,但真正的咖啡迷們卻對它愛不釋手。下面,小編為大家提供用虹吸壺煮咖啡的方法步驟,希望對大家有幫助!裝水-鈎好濾芯將下壺裝入熱水,至「兩杯份」圖標標記。把濾芯放進上壺,用手...
-
如何製作卡布奇諾冰咖啡
卡布奇諾,是一種加入以同量的意大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此時咖啡的顏色,就象卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣,咖啡因此得名。傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。特濃咖啡的濃...
-
喝咖啡的常見好處
喜歡喝咖啡的你知道喝咖啡有着哪些好處嗎?以下是小編整理的喝咖啡的常見好處,歡迎參考閲讀!1、能防癌抗癌咖啡中藴含的多酚類物質是一種強抗氧化劑。每天喝點咖啡,對防癌抗癌都有一定效果。每天飲用3杯以上含咖啡因咖啡的女性患基底細胞癌的風險比每月飲用不到一...
-
玫瑰花茶的功效與禁忌-沖泡方法
玫瑰花茶的功效與作用有哪些呢?玫瑰花茶有什麼禁忌呢?這些天喝了一些玫瑰花茶感覺非常良好,茶味清香,沁人心脾,同時還有很多神奇功效,那麼大家一定想知道玫瑰花茶怎麼喝最有效果吧,下面和小編一起來看看吧~玫瑰花茶的功效與作用1、消除疲勞增強體質常喝玫瑰花茶可以...