小豆冰棍的做法
還記得我們小時候常吃的小豆冰棍嗎?還想嚐嚐當時的味道嗎?下面是小編分享的小豆冰棍的做法,歡迎大家參考!
用料主料:紅豆沙200克;輔料糯米粉20克;調料水200毫升;紅糖少許
小豆冰棍的做法
做法一
1、將糯米粉倒入容器中,倒入200毫升水,攪拌均勻;
2、糯米粉水倒入小鍋中,小火加熱,直至沸騰;
3、將紅豆餡倒入煮開的糯米粉水中,攪拌均勻成濃稠的紅豆湯,如果甜度不夠,加入少許紅糖;
4、關火晾涼後,倒入冰棍模具中放入冷凍室冷凍4個小時以上至全部凍硬;
5、吃的時候,從冰箱取出後,在室温中放置幾分鐘,便很容易脱模了。
烹飪技巧調糯米粉的水量可以增減,水越少,做出的紅豆糊越濃稠,吃起來味道也更濃更糯,水越多呢,則反之。可根據喜好自行調整,做出來的冰棍都好吃。
做法二
1、準備泡好的紅小豆、模具、白糖、蜜豆。
2、用高壓鍋將紅小豆、蜜豆熬熟壓碎。
3、想做豆沙的可以濾去豆渣豆皮,我用的全豆。
4、模具洗淨,將熬好的豆沙灌入其中。
5、蓋好蓋,入冰箱冷凍成型。
6、脱模,不含任何添加劑的小豆冰棍做好啦。
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