美國感恩節吃什麼
每年11月的第四個星期四被定為感恩節。2016年的感恩節是11月24日。感恩節是美國國定假日中最地道、最美國式的節日。在美國人的心目中,感恩節的重要性僅次於聖誕節。美國感恩節吃什麼?你知道嗎?下面yjbys小編為大家分享美國人感恩節吃的傳統食物!
感恩節的食品極富傳統色彩。每逢感恩節,美國入必有肥嫩的火雞可吃。另外,餐桌上還有南瓜餡餅、紅薯、玉米、洋栗子、紅莓果凍、酸果醬、蘋果酒、白葡萄酒等。可以説,感恩節的晚餐,是美國人一年中最重要、最豐盛的一頓家庭餐,全家人邊吃邊飲,有説有笑,分外温暖親切。
火雞
美國感思節的傳統主菜。火雞的製作過程複雜,除了火雞腹中要填滿提前拌好的餡料以外,火雞的烤制至少要四個小時。火雞肉質細嫩,瘦肉多,蛋白質含量在30%以上,大多數美國人都喜歡火雞。
火雞的'吃法也有一定講究。它需要整隻烤出,雞皮烤成深棕色,肚子裏還要塞上許多拌好的食物,如碎麪包等。端上桌後,由男主人用刀切成薄片分給大家。然後由各人自己澆上滷汁,灑上鹽,味道十分鮮美。
紅莓苔子果醬
也就是蔓越橘醬,一直是感恩節和聖誕節主菜火雞的配料及調味品。根據美國藥典記載,蔓越橘已被用做抗膀胱炎及尿道感染的輔助品,其顯着療效已得到廣泛認可。而據我國《中藥大辭典》載:蔓越橘的葉“味苦澀,性温,有小毒”,可利尿解毒,常用於風濕、痛風;其果實可“止痛,治痢疾”。令人刮目相看的是,因其具有很高的經濟價值、藥用潛力及開發前景,蔓越橘已被聯合國糧農組織列為人類五大健康食品之一。
南瓜派
美國南方的深秋到初冬的傳統家常點心,平常就有在吃,特別在感恩節的前後,成為一種應景的食物。南瓜有象徵着豐收,富足的寓意,黃澄澄的,很吉慶。
紅薯泥
美國感恩節不可或缺的食品。據《本草綱目》等古代文獻記載,紅薯“補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰”、“長壽少疾”。《中華本草》謂其“味甘、性平,歸脾、腎經”,“補中活血、益氣生津、寬腸胃、通便祕”。而最近世衞組織評選的最佳健康食品中,紅薯被評為13種最佳蔬菜之一。
印第安布丁,會稱呼印第安布丁跟印地安人無關,只因為這個甜品是用印地安人喜好的玉米粉。印地安布丁是感恩節、聖誕節的必備甜點,風行於早期英國人移民到美國期間。
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