吃日式料理必備禮儀知識
吃日本料理步驟和禮儀很重要,出錯的話,就糗啦。現在小編教您一些吃日本料理的常規禮儀。
一、用餐儀態:
首先要注意的是姿勢要正確,要用左手端碗盤、挺胸,將碗盤拿到口邊如此不但看來美觀,還有利於消化。
二、擺設:
日式餐點的'擺設,最基本的形式是以食用者的方向來看,左側,湯碗置右側放置飯碗,並呈一橫線排列,而筷尖超左置於面前。
三、上菜順序:
在較正式的場合,首先上飯與湯點以及生魚片、涼拌料理等前菜,而後配合用餐的進度,再依煮滷料理、燒烤料理的順序出菜。
四、享用方法:
1、喝湯:
湯碗如果有蓋子,就用左手扶好碗,用右手拿下蓋子,內側朝上放在碗的右側,用筷子輕輕壓住湯料,聞一聞香味,先喝口湯,再吃湯料,吃完後蓋回蓋子。
2、煮滷菜:
用左手拿好菜皿,如果是分別煮好的燉菜有味重和味淡的,就交替着吃。
3、煎烤的菜:
如果是一尾魚,就從上側開始一口一口吃,吃完上側後,把魚大骨拿掉放在盤子的內側,然後吃下面的肉,絕不能把魚翻過來。魚刺集中放在一個地方不要亂放。
4、油炸菜:
用左手拿着沾汁。一邊沾一邊吃。如果是像炸菜餅這種一口吃不完的菜就在盤中先用筷子分成適當的大小再吃。
5、日本清酒:
雙手拿起酒瓶把酒倒入杯內,小心別被燙到。用右手拿起酒杯,用左手託酒杯底部緩緩入口。
6、天婦羅:
吃天婦羅所沾的佐料不限於天婦羅醬汁,也可用清淡的檸檬、柑橘果汁或抹上茶混鹽的茶鹽,或用花椒鹽等,享受不同的風味
-
十大健康日本料理的家常做法
自己在家做的最簡單的日本料理有哪些?你喜歡哪一道菜?快來看看吧吧,簡直是一分鐘能學一個哦!三文魚壽司<主料>挪威三文魚1塊熟米飯150克海苔2張胡蘿蔔1根黃瓜1根<調料>壽司醋2湯匙(30ml)糖1/2茶匙(約3克)黑胡椒1/4茶匙(1克)青辣芥1茶匙(5克)日式醬油2茶匙(10ml)鹽1/4(1克)<做...
-
美味三文魚頭鹽烤怎麼做
三文魚的價格不算便宜,但是三文魚頭和骨的價格卻很實在,在家裏最方便的做法就是用來熬製一鍋香香的魚骨湯,奶白色的湯做什麼都很好味又很營養,不過三文魚頭除了燉煮之外還有一種非常精巧的吃法,就是烤,肉被烤成金黃色,裏面卻很嫩滑,很鮮香,如果碰到非常新鮮的三文魚頭,直...
-
豬肉味噌湯做法
味噌湯是日本極具代表性的傳統食品,常見於日本人的早餐中,以下是小編整理的豬肉味噌湯做法,歡迎參考閲讀!烹飪難度:容易烹飪時間:30主料五花肉100g豆腐100g胡蘿蔔80g芹菜1顆調料味噌2茶匙高湯3碗料酒1茶匙葱1段做法步驟1、五花肉洗淨切薄片,胡蘿蔔,芹菜斜刀切片,金針菇...
-
日式壽喜鍋如何製作
初嘗正宗的壽喜鍋還是在NYU旁的日本街上,淡淡的日式湯汁暖心而又讓我難以忘懷。下面就跟隨小編一起來看看如何製作的吧!材料2勺日式火鍋調味汁2勺日式醬油按個人喜好隨意添加蔬菜1個雞蛋1根大葱1個洋葱1盒鮮豆腐適量牛腩1盒火鍋用牛肉片2勺日式柚子調味汁(可用...