日式白菜淺漬的做法介紹

日式白菜淺漬這道日本料理是利用鰹魚粉來提味，讓整個白菜淺漬帶着鮮甜味，下面是小編整理的日式白菜淺漬的做法，希望對你有幫助！

日式白菜淺漬的做法：

1、白菜切成小塊，小黃瓜切薄片，紅蘿蔔切成細絲，辣椒切小段。

2、再將白菜和所有蔬菜和調味料放進大盆子中，仔細抓勻，(昆布鰹魚粉可以慢慢加自己再調整一下)。

3、一直抓到整個成出水狀態，蔬菜和出水狀態差不多高時，這時可以再自己調整味道。

4、然後在白菜上面再鋪上一層乾淨的`塑膠袋後，再壓上重物，(我是用寶特瓶裝水)放到冰箱至少一個小時以上，(隔一晚才更好吃，)5吃的時候，再把水份擠幹，如果不夠鹹，一般這時就會淋上一點醬油增味即可。

成品圖：