寧夏小吃燴羊雜碎的做法

　　燴羊雜碎

菜譜

燴羊雜碎

做法

寧夏小吃燴羊雜碎的做法詳細介紹
所屬地區：寧夏小吃
工藝：熬煮汆燉燴燜法
燴羊雜碎的製作材料：
燴羊雜碎的.特色：
鮮香微鹹，下酒最佳，尤其是羊肝，有清肝明目效果。
教您燴羊雜碎怎麼做，如何做燴羊雜碎（1）將完好的羊肺從喉管灌滿水，反覆多次洗灌，直至肺色潔白為止。
（2）灌入麪糊，使羊肺漲大掛起控幹水份，下鍋煮熟取出。
（3）羊頭、心、肚、腸等均燙洗乾淨煮熟，切成絲下入原湯中，加葱、姜、蒜末、辣椒油、味精、香菜即成。