飯店裝潢設計注意事項

導語：好的飯店裝修，也能夠吸引更多的消費者。現在的飯店不僅要做得飯菜好，裝修的得體大方，也能夠讓消費者加分，因此如何進行對應的裝修也成為廣大業主心中的一個問題，下面就由小編為大家介紹一下飯店裝潢設計注意事項，希望對大家有所幫助！

　　飯店裝修設計注意事項

１、一人一桌，即使是幾個朋友一塊來，也不便左右回顧去大聲聊天，影響進餐速度。能讓顧客快吃快走，才是理想的餐桌形式。大型的中餐桌，往往是供羣體就餐而設置的。中餐的菜譜複雜，從涼菜到後上湯、水果，用餐結束，要４０分鐘以上的時間。而就餐人一聊天，海闊天空，一餐時間往往只能接待一茬顧客。

２、餐桌是方形或圓形的並不限定，以能隨營業內容與客人的人數增減機動應用為佳；普通都採用劃一的方形桌或長方形桌。方形桌的好處是可在供餐的時間內隨時合併成大餐桌，以接待沒有訂座的大羣客人。餐桌的就餐人數依餐桌面積的不同有所不同，圓形的中餐桌多能圍坐１２人，但是快餐廳裏更喜歡一人一個的小方桌。餐桌的大小要和就餐形式相適應。

３、也會影響餐具的擺設，所以決定桌子的大小時，除了符合餐廳面積並能有效使用的尺寸外，也應考慮到客人的舒適以及服務人員工作人員工作方便與否。桌面不宜過寬，以免佔用餐廳過多的空間面積。座位的`空間配置上，在有柱子或角落處，可單方靠牆作三人座，可也變成面對面或並列的雙人座。餐桌椅的配置應考慮餐廳面積的大小與客人餐飲性質的需要，隨時能做迅速適當的調整。

４、其次，在這樣一個小空間裏，服務水平和服務設施可以有很大的提高；再者，顧客可以延長就餐時間，用餐消費的開支可以隨之提高；另外，由於是品嚐性質的慢慢就餐，而且每道菜送上來時，服務人員可以向顧客介紹菜的內容，因此在這裏也可以充分體現飲食文化。