葡萄酒与菜肴的搭配
合理的搭配可以增进食欲,解腥,解油腻,还可以促进营养的更好吸收,有利身体健康。下面是本站小编为你整理的葡萄酒与菜肴的搭配,供大家阅览!
葡萄酒与菜肴的搭配红酒配烤肉、红烧肉等比较油腻的食品;白葡萄酒配海鲜、家禽类等比较清淡的食品。
出现沉淀的葡萄酒能否饮用如果葡萄酒的沉淀是由酒石和色素沉淀引起的,上部酒液仍然澄清透亮,属于正常情况。
如果沉淀是由微生物引起,上部酒液失光,模糊、不澄清透明,同时有起泡产生,说明酒已变质,不能饮用。
当酒是平放储存的时候,我们都会发现老酒的酒瓶一侧瓶身从头颈到底部都有沉淀物,那些沉淀物包含因酒的陈酿而变得不稳定的单宁和色素。为了将酒与沉淀物分离,可以将酒转瓶到玻璃容器中。酒瓶底的凹凸是为了葡萄酒瓶直立时能使酒渣沉淀。越需要长时间贮存的葡萄酒,凹凸越深。所以,一般来讲,好酒因需要长期保存,瓶底凹凸都比较深,但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。
准备品尝一瓶珍贵的老酒时,应在前一晚直立摆放,这样就有足够的时间让沉淀物沉到瓶底,喝时应小心地将瓶塞取出,并且缓缓地倒酒以防止沉淀物与酒混合。
此外,某些酒瓶中会有与透明的结晶体沉淀物,它们是在低温状况下沉淀出来的酒石酸盐结
晶体,因为这些结晶体比较重,倒酒时仍会在瓶底,所以不需要换瓶。
如何合理饮用葡萄酒任何事情物极必反,葡萄酒也不是喝得越多越好,一般以自我感觉的最低限度为准,可以遵循以下几点:
首先要适量、适时饮用:最佳饮用量为一周1瓶左右,即大致750ML,但不是一次性喝完,可采取每天喝1/7瓶或者隔一两天喝一次的.方式,时间以晚上为佳,这样不但有助于身体保健,还有利于睡眠。
其次以进食时饮用为原则:进食时饮用能使营养均衡,可阻碍胃对酒精的吸收,有利于对肝脏的保护。
饮用葡萄酒时切勿抽烟,烟碱容易与葡萄酒的色素和酒石结合,在牙齿上沉积形成黑色的结石,而且烟的吸收会破坏葡萄酒的营养作用。
最后由于葡萄酒含有多种人体必须的矿物营养成分,所以喝完酒后最好喝500ML以上的水,一来稀释酒精浓度,二来能加快葡萄酒营养成分的吸收。
-
一件有意义的事作文 (通用15篇)
在日常学习、工作抑或是生活中,大家都不可避免地会接触到作文吧,作文根据写作时限的不同可以分为限时作文和非限时作文。为了让您在写作文时更加简单方便,以下是小编整理的一件有意义的事作文,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。一件有意义的事作文1今天我要试做一道“水...
-
健康知识竞赛方案(通用5篇)
为了保障事情或工作顺利、圆满进行,时常需要预先制定一份周密的方案,方案是从目的、要求、方式、方法、进度等方面进行安排的书面计划。那么我们该怎么去写方案呢?以下是小编整理的健康知识竞赛方案(通用5篇),仅供参考,大家一起来看看吧。健康知识竞赛方案1生命无价,健...
-
长大在我心中的意义作文
在日常生活或是工作学习中,大家总免不了要接触或使用作文吧,作文一定要做到主题集中,围绕同一主题作深入阐述,切忌东拉西扯,主题涣散甚至无主题。那么一般作文是怎么写的呢?以下是小编帮大家整理的长大在我心中的意义作文,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。“长...
-
劳动的意义的作文七篇
无论是在学校还是在社会中,大家最不陌生的就是作文了吧,作文是一种言语活动,具有高度的综合性和创造性。还是对作文一筹莫展吗?以下是小编收集整理的劳动的意义的作文8篇,仅供参考,欢迎大家阅读。劳动的意义的作文篇1五一劳动节到了,同学们大都会选择去游玩,或者去逛商...