泡茶的步骤有哪些
以茶待客是我国的传统礼仪,泡茶的步骤有哪些你知道吗?今天小编就给大家介绍泡茶的步骤,希望对大家有帮助!
泡茶的步骤1、温具
用沸水冲淋所有茶具,随后即将茶壶、茶杯沥干,温具的目的是提高茶具温度,使茶叶冲泡后温度相对稳定,同时还起到清洁的作用。
2、置茶
置茶就是放茶叶,往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶,茶叶的数量随不同茶叶而不同的,还有随个人喜好而放。
3、冲泡
置茶后,将开水冲入壶中,通常以冲水八分满为宜,冲泡时间一般为5分钟左右,冲泡次数越多,浸泡时间越长。
4、倒茶
冲泡好的茶应先倒进茶海里,然后再从茶海倒进客人的茶杯中。
奉茶5、
奉茶时,需要用茶盘托着送给客人,放置客人右手前方,请客人品茶。
6、品茶
茶泡好之后不可急于饮用,而是应该先观色察形,接着端杯闻香,再啜汤赏味。
喝茶有什么讲究1:不要饭后立即饮茶
通常人们都习惯在吃饭时或者饭后饮茶,认为可以消脂去腻,不过,饭中和饭后饮茶,茶中的鞣酸会令食物中的蛋白质凝固成颗粒,这种颗粒难以被人体消化吸收,时间长了会影响身体对各类营养的吸收,容易引起消化不良以及某些营养物质的缺乏。
2:喝茶要淡
茶叶中含有鞣酸成分,能与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质。当人体大量饮用浓茶后,鞣酸与铁质的结合就会更加活跃,有碍于人体对铁的吸收,同时鞣酸还能与食物中的蛋白质结合生成不易消化吸收的鞣酸蛋白,从而影响人体的`消化吸收,因此喝茶适宜淡。
3:不要用滚开水泡茶
平时大家都习惯用滚开水泡茶,其实这也是不正确的。泡茶的最佳温度是大约80度的水,这样才不会破坏茶叶中的维生素等有益成分,而且鞣酸析出含量也会相对比较少,对铁质吸收和营养消化方面的影响不是很大。
4:不要睡前饮茶
茶叶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等,具有较强的兴奋大脑的作用,如果睡前饮茶过多,不但会影响睡眠质量,并增加排尿次数,还会导致失眠。
5:不要用茶水服药
日常生活中,有些人会选择用茶水来送药,其实这是错误的。茶水中的鞣质能与药物结合而沉淀,会改变药性,阻碍吸收,影响药效,所以,服药应该用白开水。
如何挑选茶叶挑选茶叶,可以从茶叶的外形、色泽、净度、香气、牌子等5方面来进行选择。
1、茶叶的外形
各类茶具有一定的外形规格,一般好的茶叶嫩度高,主要表现为锋苗好、白毫显。此外,好茶叶条索紧、身骨重而挺直。
2、茶叶的色泽
无论何种茶类,好茶均色泽一致,光泽明亮,油润鲜活。如果茶叶色泽不一,深浅不同,暗淡无光,说明品质劣。
3、茶叶的净度
品质好的茶叶净度好,不含茶片、茶梗、茶末、茶籽、木片、石灰、泥沙等杂物。挑选茶叶时,仔细查看,便会分辨出来。
4、茶叶的香气
任何茶类,好茶叶都没有异味。且每种茶都有特定的香气,挑选时需根据具体情况来定。选购时,最好先查找一些该好茶叶的资料,准确了解其香味特点,就容易挑选了。
5、茶叶的牌子
散茶可以看到茶叶的外形、色泽、闻到茶叶的香味,而对于包装好的茶叶,则很难分辨出来。此时,我们就可以根据茶叶牌子的好评度来挑选。
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