父亲的窝头散文随笔
窝头,不分农村城市的人,凡见过吃过的人,大都知道是什么东西。就如今来说,是一种餐桌上极其普通的粗粮食品。
我为什么提到了窝头?源于今天早餐,在家吃到的两个窝头忽然想到的。这不仅是因为我从小至今喜欢吃窝头,而是,还有一个重要原因,就是这窝头是八十多岁的老父亲亲自蒸制的。
昨天周六,像往常一样,与妻及二妹两口,开车从城里回三十多里地的乡下老家,看望父母,并顺便灌两桶山泉水。
路上,二妹提议到经常去的一家菜农家里,买些现割的韭菜,回父母那里包水饺,大家一致赞同。
父母和大哥在家,大家见面都很高兴,妻与二妹开始准备摘韭菜,忙活着包水饺,大哥开始忙活中午的下酒菜,我和妹夫在院子的阴凉处与父母喝茶唠嗑。这时,父亲告诉我,他蒸了两锅“十合面”的窝窝头,让我走时拿些回去吃。我听后,既是惊讶又是高兴,而且,很愉快的答应了。
“三合面”的窝头,大都知道这个概念,也就是用白面和两种粗粮,譬如玉米面、地瓜面掺和而蒸成的窝头。如果说是“十合面”的窝头,对于从小吃窝头长大的我来说,还是头一次听说。而且,是从父亲口里听到,还是父亲亲自做的。
不要说“十合面”,就是“五合面”,能够说出哪“五合面”的人就很少,就别说“十合面”的了。都是有哪些粮食掺和而成的呢,这我倒没有想起问父亲,不过我倒能猜个差不多。
这应该是在前两个周末的一天,还是二妹我们四个一块回家,发现父亲在院子里摆放着大大小小的盆盆罐罐,板子盖子等家什,里面是各类的粮食。我问父亲这是干什么,父亲说,把粮食洗洗晒干,抽空磨成面粉蒸窝头,我倒没很在意,因为父亲自我们兄妹记事起,过年过节都是父亲蒸馒头窝头的。
没成想,这次确是“十合面”的窝头。昨天从父母那里回来,父亲没忘了给我装上六个窝头,妻和二妹及大哥他们是不喜欢吃的,即使再好吃,也是窝头而已。
早上,拿出两个窝头,溜在锅里,油炸小鱼一盘,给妻白菜烩馒头干一盘,做好玉米粥,开吃。只见溜好的窝头颜色成多色调,看上去有红黑紫橙棕黄绿的色彩。
热乎乎的窝头要比馒头结实,掰开一块,拿到嘴里一嚼,首先,吃起来的口感是,香、甜、棉、脆、粘,从窝头颜色和味觉,我大概吃出了起码知道的食物,栗子、红豆,绿豆,黄豆,黑豆,地瓜,玉米,小米,大米,当然,白面是少不了的,因为现在的高粱很难买到。我大体推断,以上的十种粮食的面粉掺和而成的窝头,就是老父亲的杰作了。
平时我们兄妹经常给父母买些米面和豆类,由于吃不了,积攒了不少,现在家里都很少养家禽,特别是遇到夏天,粮食会招虫的`,父亲是怕浪费粮食,才想起了这一招,这无疑是变废为宝的经典之作。
小时候,是因为普遍家穷,吃白面馍馍是奢望,吃窝头是无奈,那时的窝头只能是“一合面”的地瓜面窝头,再好些是“二合面”的地瓜玉米面的窝头,平常吃的都是菜窝窝居多。虽说现在条件好了,偶尔吃个窝窝头当“点心”差不多,要是每顿必吃,恐怕就回到“旧社会”难以下咽了。
我最爱吃的窝头,实际上是“三合面”的窝头,就是白面、玉米面、地瓜面各三分之一掺和而成的窝头,吃起来最香。“十合面”工序复杂,太奢侈,作为月饼似的“点心”偶尔吃点倒是不错,常吃不多见。
父亲的“十合面”窝头是第一次做,也是有生以来第一次吃。父亲家里的粮食无论多少,从没浪费和变质扔掉过,如果遇到粮食吃不了,又面临夏季招虫,又不会“变废为宝”的人来说,也许就当垃圾扔掉。
勤俭持家是爷爷的爷爷,一代一代传承下来的家训,也是父亲经常教导我们兄妹的家规,这次父亲的“十合面”窝头,不是富有的奢侈,而是勤俭持家的经典再现。
父亲的窝头,我爱吃。吃的是味道,牢记的是家训。
-
精选生活感悟句子集锦69条
坐长途车时,她会伏在前面的椅背上眯一会,因为她觉得她睡相很丑。以下是小编整理的生活感悟句子69条,感兴趣的一起来看看吧。1、一个适合你的好男人是什么样?不是他面目英俊身世可观,也不仅仅是他人品出众或趣味相投,一个好的男人是可以让你在他手中盛开的那个人.爱,让...
-
2023年简洁的爱情文艺句子合集89条
每天写首歌,记录下我们爱情的点点滴滴。下面是小编帮大家整理的爱情文艺句子89条,一起来看一下吧。1、翻着那些依稀旧梦,时光仿佛一杯静水,依然深刻依然可以深流。而一份心情却与风月无关,水逝惊鸿去。每个人都在各自的世界里有规律的起伏,却在一个不被任何人察觉的...
-
2023年正能量励志语录合集52句
能领悟成功者的经验与智慧,就是自己生活中最大的快乐,就是自己人生旅途中不可缺少的财富,所谓的财富不是金钱,而是你对人生的感悟、经历、知识、技能、人际才是你成功的财富。以下是小编为大家提供的正能量励志语录52句,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友...
-
常用爱情精美句子摘录99句
思念就像是隔岸观火,你能想象到心里的火热。以下是小编为大家整理的爱情精美句子99句,欢迎阅读与收藏。1、总以为爱情深似海,溅起了你我情怀。2、不懂得爱情的时候,很多人拼命的爱。3、我喜欢音乐,就像我向往美好爱情一样。4、幸福就是,陪你走一条叫一辈子的路。也...