建德苞茶的冲泡方法及功效作用
建德苞茶品质特征为芽叶成朵带叶柄与鱼叶,鱼叶呈金黄色,叶柄蒂头呈微红色,外形黄绿完整,短而壮实,内质香气清高,叶底绿中呈黄,茶汤清澈明亮,以外形独特,品质优异、香气清幽而著称。下面,小编为大家分享建德苞茶的冲泡方法及功效作用,希望对对大家有所帮助!
建德苞茶的冲泡方法使用陶制小壶、小盅(小杯),先用沸水烫热,然后在壶中装入相当於二分之一至三分之二壶容量的.茶叶,冲以沸水。
头两道茶水通常会被舍弃,因茶叶初展,遛尘尚存,焦涩之味亦略重,不适合入口。
这两道茶水会被用来温洗茶杯,两道水之後,茶杯也温暖待承了。
第三道沸水冲入壶中,1至2分种後将茶汤匀倾入小盅内。
建德苞茶的品饮技巧奉茶
用茶盘将刚沏好的建德苞茶奉送到来宾面前。
品茶
先闻香,再观汤色和杯中上下浮动的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。
观叶底
除其滋味鲜醇、香气清雅外,观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。
收具
客人品茶后离去,及时收具,并向来宾致意送别。
建德苞茶的功效作用可以增加耐久力,增加记忆力,预防坏血病,酒精、尼古丁的解毒, 提神醒脑,祛痰化淤,名目降脂。
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