热干面的家常做法
热干面是湖北省武汉市的特色小吃,原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎。下面整理了热干面的家常做法,一起来看看吧!
食材主料:
面条150g、圆椒20g、胡萝卜20g、油适量、盐适量、甜面酱少许、黄豆酱少许、姜少许、蒜少许
步骤
1.准备好面条
2.准备好圆椒,胡萝卜,姜,蒜
3.圆椒切条胡萝卜切丝
4.姜和蒜切碎
5.汤锅内加入适量清水,水烧开后加入面条煮熟,然后捞起,过冷河,沥干水分
6.热油锅,加入姜蒜末爆香
7.加入圆椒
8.加入少许清水煮2分钟
9.加入胡萝卜丝,黄豆酱和甜面酱
10.炒熟胡萝卜
11.加入面条
12.加入少许盐,拌匀便可
小贴士
1、也可以不加盐,因为黄豆酱也偏咸的
2、面条放入冰箱冷藏后,不用解冻,直接煮就可以了
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