卤肉面的做法
要吃卤肉面,除了可以去超市买来包装的卤肉面,还可以亲手制作卤肉面。如果是包装好的卤肉面的话,可能就只是吃到卤肉的闻到而已,没能尝到真正的卤肉。本文特意为大家收集整理了卤肉面的做法,希望大家喜欢!
卤肉面的做法也是非常简单的,只要按照以下的步骤来做,基本就可以做出卤肉面来了:
第一步,准备食材:卤肉、鸡蛋、面条、青菜、芝麻香油、生抽、盐、白糖、蒜蓉香辣酱。
第二步,洗干净青菜,将鸡蛋煎熟。
第三步,水煮开后加入面条,待面条软了之后就加入青菜。
第四步,青菜熟后熄火,然后倒入碗中。
第五步,依次放入芝麻香油 、生抽、 盐和白糖、蒜蓉香辣酱。最后加上卤肉和鸡蛋即可。
卤肉面怎么做好吃
既然要吃卤肉面,就要吃最好吃的.卤肉面。而真正的好吃的卤肉面不仅仅是需要丰富的食材,还需要掌握一定的技巧才可以完成。不过,妈妈们也不用过于担心掌握不了做好吃的技巧。只要妈妈们能够学习,就一定可以做出美味的卤肉面来。
首先,卤肉要极其新鲜,鸡蛋也是要新鲜。如果妈妈们会做卤肉的话,不妨亲手做卤肉,这样的卤肉更加鲜美。如果要选购的话,就要选近期生产的、密封包装的卤肉。当然,鸡蛋和也是要新鲜的。选购鸡蛋的时候,最好轻摇一下,没有震动感的就是比较好的。
其次,要准备好所需要的佐料,例如:芝麻香油、蒜蓉香辣酱等。芝麻香油可以换成花生油,这两者都可以为卤肉面增加香味,而蒜蓉香辣酱既可以增加香味,又可以增加味道。
最后,青菜不要煮太久,否则会煮黄,影响美观,也影响味道。
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