常见的10种鸡尾酒调酒技巧介绍
调酒就是调制鸡尾酒。成就一杯完美鸡尾酒的关键是:正确的操作、正确的配方、正确的杯具、优质的材料和漂亮的装饰。 下面是小编整理的常见的10种鸡尾酒调酒技巧,欢迎大家参考。
TOP1:玛格丽特(Margarita)
口感浓郁,带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味,入口酸酸甜甜,非常的清爽。
配料:40毫升龙舌兰酒,20毫升君度橙酒,20毫升青柠檬汁
调制方法:取一个鸡尾酒碟,将杯沿用柠檬片蘸湿,在细盐上抹一下,沾上一层“盐霜”,将3种配料加冰块后倒入摇杯内摇匀,倒入鸡尾酒碟后上桌。
诞生地:墨西哥
TOP2:新加坡司令鸡尾酒(Singapore Sling)
口感酸甜,外加碳酸气体的跳动和果味的酒香,饮来回味无穷。
配料:40毫升琴酒,20毫升樱桃白兰地,30毫升柠檬汁,10毫升必得利石榴汁,1注安格斯特拉苦酒,冰镇苏打水
调制方法:将苏打水以外的所有配料加冰块后倒入摇杯内摇匀,接着倒入一个芬西玻璃杯(Fancy Glass)中,并加入冰镇苏打水直到杯口,最后用一颗樱桃、一片菠萝点缀。
诞生地:新加坡
TOP3:血腥玛丽(Bloody Mary)
色泽鲜红,口味又咸又甜,非常的独特。
配料:50毫升伏特加,10毫升柠檬汁,鲜磨的胡椒粒,盐,2注Tabasco少司,4注伍斯特少司,120毫升番茄汁
调制方法:取一个长饮杯,加入适量冰块,并将除番茄汁以外的配料尽数倒入,适当搅拌,接着倒入番茄汁至杯满,再次搅拌,最后用芹菜梗或一个整虾点缀。两个字,诡异!
诞生地:巴黎
TOP4:非斯杜松子酒(Gin Fizz)
口味清爽,口感刺激
配料:50毫升琴酒,20毫升柠檬汁,10毫升必得利石榴汁,冰镇苏打水
调制方法:除苏打水之外,将所有配料加冰块倒入摇杯中,持久用力摇匀,倒入长饮(Long Drink)杯中,最后加苏打水直到杯满。
诞生地:美国
TOP5:曼哈顿酒(Manhattan)
著名英国首相丘吉尔之母发明,口感强烈而直接,因此也被称为“男人的鸡尾酒”!
配料:40毫升加拿大威士忌,20毫升味美思酒,2注安格斯特拉苦酒(用龙胆和苦橙制成的一种苦味利口酒)
调制方法:将所有配料倒入一个装有冰块的玻璃杯中,搅拌均匀后倒入鸡尾酒碟,最后加入一颗樱桃点缀。
诞生地:美国曼哈顿
TOP6:海岸(Sex on the Beach)
口感酸酸甜甜,略带些伏特加的小辣。
配料:30毫升伏特加,30毫升桃子利口酒,60毫升菠萝汁,60毫升小红莓汁
调制方法:将所有配料倒入摇杯,配上冰块摇匀,然后倒入一个长饮杯,搞定!
诞生地:美国
TOP7:龙舌兰日出(Tequila Sunrise)
混合了多种新鲜果汁,果香味十足。加上龙舌兰酒特有的热烈火辣,饮后使人回味无穷。
配料:60毫升龙舌兰酒,100毫升橙汁,10毫升柠檬汁,20毫升必得利石榴汁
调制方法:将龙舌兰酒、橙汁和柠檬汁混合冰块后倒入摇杯内摇匀并倒入长饮杯内,随后慢慢的加入必得利石榴汁至杯口,稍作搅拌后上桌
诞生地:美国
TOP8:亚历山大酒(Alexander)
口感香甜中略带辛辣,并且有浓郁的可可香味,特别适合女性朋友饮用。
配方:白兰地1/3,可可甜酒1/3,鲜奶油1/3,豆蔻粉少量(可以不加)
调制方法:将适量的冰块,少许的可可糊,鲜奶油和法国白兰地,搅拌后过滤,即可饮用
诞生地:英国
TOP9:干马提尼(Dry Martini)
口感锐利!
配料:50毫升琴酒,10毫升干苦艾酒
调制方法:将琴酒和苦艾酒混合冰块后放入摇杯中摇匀,然后倒入鸡尾酒碟中,最后用一颗橄榄点缀。
诞生地:美国的加利福尼亚州
TOP10:吉普森——Gibson
口味比Dry Martini更为辛辣,初涉鸡尾酒的女生还是少碰为妙。至于男生,别错过装酷的机会。
配料:50毫升琴酒,10毫升干苦艾酒
调制方法:将琴酒和苦艾酒混合冰块后放入摇杯中摇匀,然后倒入鸡尾酒碟中,最后用若干洋葱片点缀。
诞生地:美国
调酒历史 :调酒的起源并没有确实的时间、地点、人物。它的起源最早应该是在酒厂里诞生的,那时候并没有调酒师这个职称。调酒师的产生是由当时酒厂里的勾兑师演变的,勾兑师的工作是把不同年份的同类酒混合,从而产生出一种香醇怡人的好酒。据说有一次勾兑师在勾兑酒的.时候,不小心放进了不同类的酒,经过尝试,那酒的风味独特,味道不错。那么调酒的概念就慢慢地形成了,演变成现在的调酒。然后经过鸡尾酒的诞生,调酒业就开始不断地发展、腾飞。以前的勾兑师演变成现在的调酒师,调酒的方法、器具也不断地改进,时至今日调酒文化渐渐传入中国等东方国家。调酒的历史正在谱写着新的篇章。
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