咖啡粉怎么煮-煮咖啡粉的七大方法
随着人们对咖啡的认知和了解,对咖啡质量的要求和个性化的口味越来越突出。因此,很多白领从传统的咖啡模式中抽身,转投向手冲咖啡的`怀抱,怎样充分利用好咖啡粉,煮出一杯口感独特,符合自己要求的咖啡呢?下面,小编为大家讲讲煮咖啡粉的七大方法,希望对大家有帮助!
煮沸会使咖啡变苦,建议千万不要将咖啡置于火上直接煮,应以介于90到96℃(195到205℉)间的温度冲泡。
不可将已冲泡过的咖啡再次加热
不可将已冲泡过的咖啡再次加热。
维持咖啡最佳风味的温度是在86℃(185℉)。
使用新鲜的清水来冲泡。
每杯的水量以98%为宜。若水中有怪味,可以考虑用活性碳过滤。
请勿重复使用研磨咖啡粉,因为泡过的咖啡粉中残留的是咖啡中较苦的成分。
请使用咖啡制造商所提供的正确研磨度。
研磨不足,则会导致研磨咖啡清淡如水
研磨的太细,会造成萃取过度,产生苦味,或是堵塞注冲泡器具。
研磨不足,则会导致研磨咖啡清淡如水。
若使用滴漏式冲泡器具,则应以二至四分钟内,完成滴漏过程,为适当的研磨度。
建议每180毫升(6盎司)的水使用10公克的研磨咖啡。
不论要冲调多少咖啡,都应以同样的比例调理。
咖啡置于咖啡机上保温的时间,最好不要超过20分钟,放置过久会丧失风味。
建议使用保温壶或真空壶保存,可让咖啡保持温度与香味得比较久。
-
喝咖啡有哪些原则-喝咖啡的七大原则
咖啡几乎是现代白领一族必不可少的饮品之一,它能够提振精神,使人注意力集中。但是喝咖啡也是有讲究的,比如什么时候、怎样喝咖啡最好。下面,小编为大家讲讲喝咖啡的七大原则,快来看看吧!以鲜奶取代奶精虽然咖啡达人都坚持,黑咖啡才能呈现最好的风味,不过人人习惯不...
-
什么时候喝咖啡好 喝咖啡的常见误区
什么时候喝咖啡好喝咖啡的常见误区很多人都喜欢喝咖啡,但是又担心咖啡喝多了会上瘾,究竟咖啡喝多了会不会上瘾呢?不妨跟小编开来看几个喝咖啡的常见误区。【误解1.咖啡可以上瘾】这句话有一定的真实性,但这得取决于你对上瘾的理解。对于中枢神经系统来说,咖啡是一...
-
玫瑰花茶的功效与禁忌-冲泡方法
玫瑰花茶的功效与作用有哪些呢?玫瑰花茶有什么禁忌呢?这些天喝了一些玫瑰花茶感觉非常良好,茶味清香,沁人心脾,同时还有很多神奇功效,那么大家一定想知道玫瑰花茶怎么喝最有效果吧,下面和小编一起来看看吧~玫瑰花茶的功效与作用1、消除疲劳增强体质常喝玫瑰花茶可以...
-
意式咖啡的相关知识
随着生活质量的提高,很多朋友都喜欢在早上或者下午喝杯咖啡,那你知道意式咖啡吗?你了解意式咖啡的做法吗?下面是小编分享的意式咖啡的相关知识,一起来看一下吧。意式咖啡简介意大利咖啡,指的是利用意大利发明的摩卡壶冲泡成的咖啡,包括拿铁、卡布奇诺、摩卡等知名口...