绿茶冲泡方法及注意事项
绿茶以茶汤色碧绿清澈、茶汤中绿叶飘逸沉浮的姿态最为著名。其滋味收敛性强,品之神清气爽。以下就是小编分享绿茶冲泡方法和注意事项,希望对大家有帮助!
冲泡方法:
茶具的选用:透明度佳的玻璃杯是冲泡绿茶的首选,尤其是西湖龙井、碧螺春等细嫩的`名贵绿茶。除玻璃杯外,白瓷茶杯也是一个不错的选择。瓷茶具造型更为雅致,托在手中手感细腻,比玻璃杯更易于保温。
2.水温的控制:冲泡绿茶最适宜的水温在85℃左右,根据冲泡方法及茶叶品种、时节、鲜嫩程度的不同,水温可适当调整。水温太高不利于及时散热,茶汤会被闷得泛黄,口感苦涩,带熟汤之气。冲泡两次之后水温可适当提高。
3.冲泡三法:冲泡绿茶有3种常用的方法,即上投法、中投法、下投法。上投法是一次性向茶杯中加入足量热水,待水温适度时放入茶叶。此法水温要掌握得非常准确,越是嫩度好的茶叶,水温要求越低,有的茶叶可在水温70℃时再投放。中投法是在投放茶叶后,先注入三分之一的热水,稍加摇动使茶叶吸足水分舒展开来,再注至七分满热水。此法也适合较为细嫩的茶叶。下投法与前两种不同,它是先投放茶叶,然后一次性向茶杯内倒入足量热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。
4.冲泡次数:冲泡品饮绿茶以前三次冲泡为最佳,至第三泡之后滋味已经开始变淡。
备注:
适宜用量:老人一天3克左右,年轻人每天2克即可,儿童每天不宜超过2克。
适宜人群:一般人均可,尤其适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者。
饮用宜忌:经期及贫血女性、低血糖患者慎用。
-
老冰棍如何制作
老冰棍是一款极具童年气息的食物,当我们尝着自己做的老冰棍的时候,很多儿时的.回忆将涌上心头。那么大家知道老冰棍如何制作呢?下面来看看!老冰棍特色:这是一款很有复古味儿十足的冰棍,用料极其简单,但是奶香味浓,冰冰凉凉的,吃上一口冰爽到不行。一、老冰棍制作步骤1、...
-
怎样制作冷饮
怎样制作冷饮?这还不简单!下面是几款大家喜爱的冷饮制作方法,为大家提供参考。冰爽水果捞食材:果肉椰奶250ml、炼乳20ml、西瓜适量、火龙果适量、芒果适量、香瓜适量做法:1)淮备好所有的食材。2)取一个小锅加入果肉椰汁,再加入奶特。3)煮至微冒泡关火,加入炼奶搅拌均...
-
家常什锦果汁的做法
家常什锦果汁是潮汕地区当季最解暑的佳品,下面就为大家介绍一下家常什锦果汁的做法,一起来看看吧!食材介绍青苹果2个,梨子2个,海石花冻1份,什锦坚果1份,芒果1个,做法步骤1、备好所用食材。2、将柠檬苹果雪梨去皮切块。3、将水果入原汁机。4、将水果榨取出原汁备用。5...
-
喝果汁要掌握七个技巧
很多人在夏季的时候都是喜欢自制果汁的,但是你知道如何自制果汁才能让营养更丰富吗?这就需要掌握一定的技巧了,下面跟小编一起来了解一下吧!1、选择新鲜果菜新鲜的'蔬果营养价值高,一旦放置时间久了,维生素的含量逐日减少,甚至完全丧失。除了选购新鲜产品,可能的话,...