日本寿司的做法步骤有哪些
很多人尝试在家里做寿司,但是做出来的味道却不怎么好,下面小编就为大家带来做几种寿司的做法。
日本寿司的做法一用料
寿司、米海苔、黄瓜、火腿、鸡蛋、鸡肉、寿司醋。
做法
1、米饭蒸好。蒸好的米饭不要马上开锅,让饭焖个10-15分钟,这样可以让米粒的口感更能发挥出来;趁热拌入寿司醋,然后盖湿布,凉至手温时就可以用了。
2、黄瓜、火腿切条,鸡蛋摊成蛋皮也切成条,鸡肉腌制后煎熟。
3、寿司帘上铺一张海苔。
4、再铺一层米饭。
5、然后铺上原料。
6、最后卷起寿司帘,用手轻轻握下定型,即可。
日本寿司的做法二用料
米饭1大碗、火腿肠2根、黄瓜1根、白醋3茶匙、盐1茶匙、糖2茶匙。
做法
1、先制作寿司醋,按照3勺白醋,2勺糖,1勺盐的比例搅拌均匀。
2、接着将制作好的寿司醋倒入米饭中,搅拌均匀。
3、备好其它的材料,火腿肠和黄瓜切条。
4、将紫菜放在寿司帘上面。
5、然后将米饭平铺在紫菜上面。
6、接着在靠近底部的位置放入番茄酱,然后将番茄酱涂抹均匀。
7、然后在番茄酱的上方撒上一层猪肉松。
8、再在上面铺上黄瓜和火腿肠。
9、然后由下往上卷起来,用刀切成小段就可以了。
烹饪技巧
1、米饭最好选择那种带粘性的大米。
2、米饭平铺在紫菜上面,注意首尾留一点空,不要铺太满了,不然卷的时候会挤出来。
日本寿司的做法三1、准备好所有材料。
2、火腿切成细条,黄瓜切细条去中间的籽,咸鸭蛋取蛋黄,胡萝卜切细丝。
3、米饭里下入寿司醋,盐。
4、搅拌均匀,此时米饭不那么粘了。
5、卷帘上铺一片海苔,然后铺上米饭用勺子均匀的压平,前端1cm不要铺米饭,否则很难收口。
6、在靠近自己的这一端的米饭上依次摆放黄瓜条,胡萝卜丝,咸蛋黄(可以用手慢慢搓成长条),肉松,金大根,火腿条,挤上适量的沙拉酱。
7、将竹帘卷起,一只手一边卷,一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的竹帘向自己的方向拉,另一只手拉住竹帘不的另一头,往自己的反方向拉。
8、全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷(这样包出来紫菜包饭没法不紧)。
9、去掉卷帘,切成1、5cm左右宽,每次切刀都要用清水洗净,这样切口才整齐漂亮。
10、寿司放在饭盒里摆好,铺上生菜配上橙子便当就好了。
日本寿司的.做法四1、鸡蛋一个打散蛋液后在平底锅中烙一张蛋饼。
2、烙好的蛋饼切成长条。
3、煮熟的米饭内加入适量寿司醋。
4、生菜适量洗净沥干水分。
5、在寿司帘上面平铺一张紫菜。
6、然后把米饭铺上,上下方留一点空隙。
7、然后在米饭上方挤上适量番茄酱。
8、然后在上面均匀铺一层生菜。
9、再在番茄酱上面铺几条蛋饼条。
10、再放两根火腿肠。
11、然后把寿司帘往前卷起来,卷成卷。
12、用刀切成一块块即可。
日本寿司的做法五食材
冷饭1份、鸡蛋3个、海苔2张、胡萝卜1根、油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、肉松适量。
做法
1、备好所用材料。
2、锅里加油将鸡蛋打入。
3、再将胡萝卜丝改刀下锅同炒。
4、胡萝卜炒出味后将冷饭下锅同炒至松散。
5、加入料酒提味。
6、再加入细盐。
7、炒至饭粒松散有味,再将葱下锅,小火炒至出味即可。
8、长条的饭卷,海苔一边放上炒饭,再加入肉松。
9、大卷类得,就是将炒饭放多一些,卷好后改刀就可以。
10、寿司完成了,尝一尝味道怎么样吧。
日本寿司的做法六1、准备热的米饭。
2、趁热加入白醋、糖、盐、芝麻油拌匀。
3、鸡蛋摊成蛋皮。
4、将黄瓜、胡萝卜、蛋皮切成条。
5、海苔上铺满米饭,放入黄瓜、胡萝卜、蛋皮。
6、卷紧卷起。
7、切段食用。
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