湖南小吃健米茶的做法
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健米茶
菜谱 | 健米茶 |
做法 | 湖南小吃健米茶的做法详细介绍 所属地区:湖南小吃 工艺:熬煮汆炖烩焖法 健米茶的.制作材料:大米400克,姜末0.5克,八角1.5克,精盐0.5克。 健米茶的特色: 色泽灰黄,味微咸爽滑,兼有顺气健胃之功效。 教您健米茶怎么做,如何做健米茶炒锅内倒入大米、八角炒香,成深黄色后出锅,入磨磨成粗粉子。炒锅内倒入粉子。加清水2500克煮成糊状,再加入姜末,精盐煮约10分钟,出锅分别舀入10个碗中即成。 健米茶的制作要领: 1.大米要用小火炒制,不宜用旺火,以免焦煳; 2.粉子煮糊时不宜用旺火,以免煳锅底。 |
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