电饭煲蒸鸡蛋羹的做法
鸡蛋羹是很好的美味,香喷喷的味道。下面小编准备了关于蒸鸡蛋羹的做法,欢迎参考!
食材准备:
鸡蛋5个
凉白开适量
盐适量、糖适量
香油少许、生抽少许
味精少许
电饭锅蒸鸡蛋羹的做法步骤:
1. 五个鸡蛋打到碗里,顺时针打均匀,然后加入盐。喜欢生抽味道的',盐可以少加点。
2. 加入适量白糖,个人喜好,我做菜都喜欢下点糖,增添鲜香味。
3. 加入少许味精,可加可不加。
4. 再次顺时针打均匀,防止蒸出来还有颗粒,影响口感。
5. 倒入凉白开,注意,一定要凉白开,不然做出来的鸡蛋羹不好吃!!我是分两次一点一点的加入凉白开的,边加边搅拌。比例是鸡蛋1水1.2。这样蒸出来的鸡蛋羹才美味。
6. 用筛子过滤蛋沫,不过滤口感没那么好,最好过滤两次。
7. 把小泡泡给隔出来。然后把鸡蛋放入电饭锅。。
8. 我是煮好饭才想起要蒸鸡蛋,所以我用一块湿的布把蒸汽口给堵住了。按下煮饭键。过不到两三分钟就会跳起来。然后让它闷个五六分钟。再按下煮饭键。
9. 等再次跳到保温时再闷个两分钟。
10. 电饭锅打开,用牙签往鸡蛋羹里戳一下,看看有没有蛋液,如果没有就代表熟了,我没有牙签所以只能用筷子戳了几个小孔。影响美观了。往里倒入少许的香油还有生抽,记得香油不能过量不然会把鸡蛋的味道抢走的。生抽的量就看个人喜好。
11. 最后大家就能开动的。简单又营养的鸡蛋羹。
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